韩国文化

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德寿宫及其周边

韩国文化韩国传统文化衍生而来,1948年朝鲜半岛南北对峙以来,南北韩的现代文化出现不同的发展。

韩国现代文化是韩国现代化的产物。随着韩国经济和社会的发展,韩国人的衣食住行等生活方式也发生了变化,从而构筑了现代韩国文化。韩国文化在亚洲和世界的流行被称为韩流

教育[编辑]

韩国人非常注重教育。从幼儿园高中由韩国国家部门统一管理。韩国政府对教育的重视可于立国之初就提出了“教育先行”,长期以来对教育投入很大的比例。大多数韩国人高中毕业后都会参加大学修学能力试验报考大学。1996年,韩国的大学生比例已达37%。

韩国的大学中,首尔国立大学高丽大学延世大学三家大学以其英文字母缩写合称为SKY。这三所大学和韩国科学技术院(KAIST)、浦項工科大学是韩国报考竞争最激烈的大学。

传媒[编辑]

韩国有10家主要报业集团和3大广播电视台。《朝鲜日报》、《中央日报》和《东亚日报》并称“韩国三大报业集团”。[1]韩民族日报是韩国主要的左翼报纸。韩国的3大全国性广播电视台包括韩国放送公社(KBS)、文化广播公司(MBC)和SBS。另外韩国教育放送公社是全国性的教育电视台。

科技[编辑]

韩国是个注重科技的国家。高科技产业是韩国经济的主导产业。韩国是全球网速最快的国家,美国《财富》2011年报道说,2010年韩国网速每秒流量为14mps,是全球平均网速(1.9mps)的约7倍,而美国50个州中网速最快的德拉维尔州(7.1mps)也只有韩国的一半水平,证明韩国在网络硬件环境方面的领先地位[2][3]。2012年,在一份来自网络服务提供商Akamai制作的报告中称,韩国在2011年第四季度平均网速为17.5Mbp,继续蝉联全球网速第一[4]互联网宽带移动通信3G等也有一定成果。韩国政府也很致力于发展数位化

影视[编辑]

2005年台北國際書展韓國館懸掛《大長今》的巨型海報

韩国影视多以生活,社会和历史为题材。风格独特的韩国影视不仅受到韩国国内观众的喜爱,也受到亚洲和世界其它国家观众的欢迎。

韩国电影迅速崛起于20世纪末[5]。1999年,韩国著名导演姜帝圭自编自导的韩国第一部本土大片《生死谍变》票房人数达到660万,打破了1997年《泰坦尼克号》在韩国创下的417万人次记录。这是韩国电影第一次打败好莱坞电影,使韩国人对本土电影的信心陡然激增[6]。2000年的《共同警备区》和2001年的《朋友》票房人数相继也都超过了600万,使韩国电影连续三年创造出了票房商业巨片的神话。2002年,韩国资深导演林权泽的《醉画仙》,荣获第五十五届戛纳国际电影节最佳导演奖。同年9月,李沧东的《绿洲》在第五十九届威尼斯国际电影节赢得最佳导演银狮奖。韩国电影开始名扬国际影坛。2004年,《太极旗飘扬》和《实尾岛风云》两部韩国大片的成功使得韩国电影的本土票房突破了1,000万人次大关。

韩剧是1980年代随着彩色电视机的普及和韩国电影业的发展而兴起的。韩剧在韩国是KBSMBCSBS三足鼎立。其中作为国家频道的KBS比较注重正剧和大剧的播出;MBC则是韩国古装剧的制作之王;SBS是后起之秀,主打青春偶像剧[7]

流行乐[编辑]

2008年后谷歌K-pop搜寻量
韩国Big Bang组合

韩国流行乐兴起于1990年代。本世纪初开始随韩流一起风靡亚洲世界。韩国流行音乐的三大制作公司是SM娛樂YG娛樂JYP娛樂[8]

2000年2月,韩国组合H.O.T中国北京成功举行演唱会。这是韩国流行乐首次在海外举办的音乐会[9]2002年世界杯足球赛期间Baby V.O.X的单曲《Coincidence》开始走红亚洲。紧接着宝儿的《Listen to My Heart》专辑在日本发行,荣登日本Oricon排行榜首位,成为日本史上首位拥有百万专辑的韩籍艺人[10]。2008年1月16日,韩国组合东方神起的单曲《Purple Line》再次登上日本Oricon排行榜首位,成为日本历史上首个荣登日本Oricon排行榜首位的非日本男子组合[11][12]。在此之后,大量的韩国流行乐开始进入日本。2010年,日本成为韩国流行音乐的最大出口国,其次是台湾中国大陆泰国印尼越南马来西亚菲律宾[13]

互联网韩国流行音乐在西方国家的传播起到了重要的作用。2012年PSY的单曲《江南Style》借助YouTube迅速红遍全球,西方领导人甚至在外交场合聊侃PSY韩国流行文化[14][15][16]许。多韩国流行歌手和组合,比如Wonder Girls2NE1BIGBANG少女时代神話f(x)等都在西方国家取得了很好的表现。2011年,Big Bang还获得MTV欧洲音乐大奖,成为韩国首次获得欧洲主要音乐奖项的组合[17]

網路遊戲[编辑]

网络游戏业在韩国是个发展迅速的产业,1998-2008年间,年均增长率在20%以上,产业规模在十年間增加八倍[18]。韩国网络游戏的兴起开始于1996年《风之国度》上市。《风之国度》超越了基于图形网络游戏的象征性意义,从而改变了韩国游戏市场的样式。对遭遇非法复制的的游戏市场起到了很大的约束作用,成为游戏市场新诞生的典范[19]。《风之国度》的成功使网络游戏迅速商业化。1998年《天堂》上市后取得巨大商业成功,从而吸引更多的资金和投资者进入网络游戏行业[19]。韩国目前已是世界网络游戏出口大国,2012年韩国游戏出口额达到26.39亿美元,是2012年韩国文化产品出口总额(46.11亿美元)的57%远超音乐电影电视剧[20]

饮食文化[编辑]

韩国料理[编辑]

韩国料理以清淡为主。稻米是韩国人最普遍的主食[21]石锅拌饭紫菜包饭韩式炒年糕泡菜炒饭等都是韩国料理中常见的主食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。韩国本地产的牛肉被称为“韩牛[22]。“韩牛”经精心侍养肉质鲜美,在韩国是价格最贵的牛肉,也是上乘的礼品[23][24]猪肉鸡肉在韩国价格都相对便宜。韩国三面临海,因此海鲜也是韩国人的重要主食。韩国冷面补身汤一般使用狗肉[25]

与其他饮食文化不同,汤在韩国料理中不是饭前或饭后的配菜,而是与主食一起食用的主菜。韩国料理中的汤一般放有肉或海鲜,汤水较少[21]。常见的汤有参鸡汤大酱汤先农汤水饺汤泡菜锅纯豆腐汤海带汤等。在韩国料理中与米饭一起食用的伴菜叫做“饭馔”,种类繁多,有烧烤、煎炸、蒸煮、、泡制等多种方法制作。而与酒类一起食用的菜被称为“按酒”。

泡菜是韩国料理中的重要成员。韩式泡菜种类繁多,其类别在韩国各地有所不同。韩国人在不同的季节也食用不同的泡菜[26]。由于韩国泡菜卡路里含量低、富含纤维素维生素和一种对人体有益的乳杆益生菌韩式泡菜被美国时代华纳健康杂志》评为世界5大最健康食品之一[27][28]

韩国料理中常见的面条有韩国冷面骨董面杂菜等。韩国代表性的甜点小吃包括打糕韩菓[21]

中国日本越南的餐桌礼仪不同,盛米饭和汤的碗是不应该被拿起的[29]。韩国人使用金属作的长柄来吃饭喝汤。韩式的筷子是扁平的金属筷子,只用来夹菜,不用来吃米饭[29]。年轻人不应该在长辈或客人之前拿起筷子吃饭,也不应该在长辈或客人之前吃完饭[29]

韩国酒文化[编辑]

韩国是酒精饮料的消费大国,人均酒精消耗量位居世界前列[30]韩国烧酒是韩国国内消费量最大的酒精饮品,也是世界上最畅销的酒,其中韩国著名的烧酒品牌真露居世界烈酒销量之首[31][32][33][34]。韩国烧酒口感清新、酒精度数低、价格便宜在欧美是非常受欢迎的白酒[35]。2008年,美国著名的韦伯斯特字典已将韩国烧酒“Soju”一词正式收录其中[36]。除烧酒外,韩国常见的酒还有清酒浊酒果酒、花酒、药酒等。啤酒在韩国也越来越受欢迎。海特啤酒是韩国最大的啤酒生产商[37]。2005年,海特啤酒真露合并成为海特真露集团[38]

韩国人喝酒很讲究,要相互倒酒以表示友谊。为别人斟酒,一定要用右手拿瓶,左手要扶着右手,以示尊重。用左手斟酒被认为是不礼貌的。接受者也要双手捧杯,以示谢意。与中国人不断地为客人续酒有很大的不同,韩国人喝酒不喜欢续酒,而喜欢一杯喝完再倒[39]。晚辈与长辈喝酒时,晚辈要先向长辈倒酒。在长辈先喝酒后,才能饮酒。饮酒时不能面对着长辈而且要盖住嘴。不同辈份的人面对面喝酒被认为是不礼貌的[40]

韩国茶文化[编辑]

韩国的茶叶最初是在朝鲜三国时期中国引入,历史上曾盛行[41]朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退,不过1980年代以来,茶叶茶开始在韩国复兴。

与茶叶茶不同,韩国传统茶在韩国非常流行。传统茶不使用茶叶,可以放几百种材料,大多数会加入蜂蜜[42]。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成,是一种天然与健康的饮品[42]。常见的韩国传统茶有人参茶菩提茶五味子茶柚子茶水正果[43]

节假日[编辑]

韩国的节假日分为“国庆日”、“国旗揭阳日”和“公休日”三种。三一节(3月1日)、制宪节(7月17日)、光复节(8月15日)、开天节(10月3日)和諺文日(10月9日)是韩国的五个“国庆日”[44]。“国庆日”在韩国是指全民共同庆祝的重要节日,与中国的国庆节有所区别[45]。根据韩国国旗法,韩国各家各户和道路两旁鼓励在“国庆日”、显忠日(降半旗)和國軍日朝鲜语/韩语국군의날悬挂韩国国旗

外国文化的影响[编辑]

和许多东方国家一样,韩国人的衣、食、住、行 在其现代化的进程中深受西方和周边文化的影响。很多韩国人喜欢看美国电影比萨饼是韩国最受欢迎的外来食品之一。2010年,韩国的12个大品牌的咖啡店已多达2000多家。[46]

外来的新事物也为韩国语增添了许多外来语, 比如쇼핑("window shopping")、핸드폰 ("mobile phone") 等。

相关条目[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ 韩国三大报业集团之一《中央日报》开通中文网站,人民网
  2. ^ 韩国网速全球最快比世界平均快七倍. 朝鲜日报. 2011-01-25. 
  3. ^ 网速调查报告:韩国互联网网速全球居首. 新华网. 2009年8月26日. 
  4. ^ 韩国网速17M世界第一 中国均速不足一成. 腾讯网. 2012年5月4日 (中文). 
  5. ^ 论九十年代中后期以来韩国电影的崛起. 知识空间. [2014-10-09]. 
  6. ^ 韩国电影崛起的原因. 网易. [2014-10-09]. 
  7. ^ 评论:韩剧再度崛起因其卓越创新能力. 中国新闻网. [2014-10-11]. 
  8. ^ The big 3 of Korean pop music and entertainment. The Dong-A Ilbo. 2011-07-26 [2012-02-05]. 
  9. ^ Kim, Hyung-eun. Hallyu bridges gap, but rift with China remains. JoongAng Ilb. [2013-03-21]. 
  10. ^ RIAJ 2002 million-seller list by year. RIAJ. 
  11. ^ 東方神起-リリース-ORICON STYLE ミュージック. Oricon. [2012-12-19] (日文). 
  12. ^ 동방신기오리콘위클리 1위아시아-남성가수최초. Newsen. 2008-01-22 [2012-12-19] (韩文). 
  13. ^ Highest 2010 Korean Wave Index Goes to Japan. [23 September 2012]. 
  14. ^ Remarks by President Obama and President Park of South Korea in a Joint Press Conference. White House. [2013-05-07]. "And of course, around the world, people are being swept up by Korean culture -- the Korean Wave. And as I mentioned to President Park, my daughters have taught me a pretty good Gangnam Style." 
  15. ^ Speech: Anglo-Korean Society Dinner. gov.uk. [2013-03-05]. "As “Gangnam Style” has demonstrated, your music is global too." 
  16. ^ James Russell, Mark. The Gangnam Phenom. Foreign Policy. [2013-03-05]. "More generally, it illustrates the new reality that the North-South pattern of trade and cultural exchange that has dominated the world since the ascendance of European colonialism is giving way and making room for unexpected soft power." 
  17. ^ MTV EMA Awards. The Huffington Post. [2014-10-26]. 
  18. ^ 韩国游戏十年发展史年均增长20%以上. 网易. [2014-10-12]. 
  19. ^ 19.0 19.1 影响世界细说韩国网络游戏发展史. 网易游戏. [2014-10-12]. 
  20. ^ 韩国游戏出口额将超34.4亿美元政府大力扶持. 17173新闻中心. [2014-10-12]. 
  21. ^ 21.0 21.1 21.2 食物. Korea.net. [2014-10-26]. 
  22. ^ “韩牛”意识. 新浪网. [2014-10-26]. 
  23. ^ Early postmortem processing conditions on meat quality of Hanwoo(Korean Native Cattle)beef during storage., B.C. Kim, M.S. Rhee, Y.C. Ryu, J.Y. Imm, and K.C. Koh, Asian-Aust. J. Anim. Sci., Vol. 14(7),2001, pp 1763-1768.
  24. ^ A Comparison of the Meat Qualities from the Hanwoo(Korean Native Cattle)and Holstein Steer, Sun Jin Hur, Gu Boo Park and Seon Tea Joo, Food and Bioprocess Technology, Springer New York, ISSN 1935-5130, Issue Volume 1, Number 2 / June, 2008, pp 196-200
  25. ^ 韩国补身汤-狗肉汤. 深圳饮食网. [2014-10-26]. 
  26. ^ 韩国特色美食介绍. 中国吉林网. [2012-10-13]. 
  27. ^ 5 of the World’s Healthiest Foods You Should be Eating. Hubpages.com. [2012-11-08]. 
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  38. ^ 海特真露集团简介. 品牌中国网. [2014-10-26]. 
  39. ^ 韩国酒文化. 常州日报. [2012-11-18]. 
  40. ^ 游韩国必知的饮酒礼仪. 环球网. [2014-10-26]. 
  41. ^ 《三国史记•新罗本纪•兴德王三年》载:“入唐回使大廉持茶种子来,王使命植于地理山。茶自善德王有之,至于此盛焉。”
  42. ^ 42.0 42.1 韩国传统茶的来源,韩国传统茶的分类、介绍. 和茶网. [2014-10-26]. 
  43. ^ 韩国传统茶和饮料. Visit Korea. [2014-10-26]. 
  44. ^ 首尔举行游街庆典欢度韩国国庆日. 人民网. [2014-10-18]. 
  45. ^ 韩国节假日遇周末不调休一年最多休息12天. 中国新闻网. [2014-10-18]. 
  46. ^ In Korea, coffee shops just keep on multiplying. Korea Joongang Daily/IHT. August 30, 2010. 

外部連結[编辑]