風土

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

風土法語:Terroir),此名称来自于法国,是農產品在其生长过程中所依赖的环境因素的总称,包含當地人的習俗土壤降雨量日照天气气候等因素。特别是在勃艮第地区的葡萄酒,这种表现尤为突出,两块相邻土地的土壤、地势、朝向等因素有很大不同,所产的葡萄也有极大不同,而酿出的葡萄酒的味道也不同。