香港漁業


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香港漁業早於香港開埠之前便已出現，到現時在香港的本地產業中仍然有一定的重要性。捕捉魚類及水產業均為香港提供一個穩定的活魚供應。香港的漁業由捕撈、海魚養殖及塘魚養殖組成，2005年捕撈漁業及海魚養殖業的產量約佔香港海鮮食用量的26%，而塘魚養殖業的產量約佔淡水魚食用量的6%。

[编辑] 捕撈漁業

在2005年香港約有4,150艘漁船，漁民人口約9,170人。捕魚方法主要有拖網、延繩釣、手釣、刺網及圍網，捕撈漁業的生產量估計達161,960公噸，其中約58,790公噸供應本地市場。

海魚養殖業在沿岸水域進行以浮排懸掛的網箱養殖海魚。香港在2005年有26個養魚區，面積共209公頃，持牌的海魚養殖者有1,092名，產量估計達1,540公噸，約佔本地活海魚食用量的8%。

香港內陸的魚塘主要位於新界西北部，佔地約1,030公頃，2005年的產量達1,900公噸。大部分魚塘採用「混合養殖法」，養殖的魚類品種以鯉科魚為主，混合福壽魚或烏頭一併養殖。

香港不少地方是漁船聚集之處。昔日有「香港八大漁港」，分別是香港仔、筲箕灣、大澳、長洲、青山灣、大埔、沙頭角及西貢市^[1]。

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