馬康基氏瓊脂（英文：MacConkey Agar）為一種細菌繁殖營養成分，但只對革蘭氏陰性菌有效，而且由於它的特殊成分(NEUTRAL RED指示劑)，可以辨別會產生乳糖和無乳糖產生的細菌。
會產生乳糖的細菌在馬康基氏瓊脂上的顏色為紅色，而無法的則呈現黃色。（如圖）
主要顏色差異則在於乳糖的成分會導致酸鹼值的差異性，例如 E. coli 這種可以利用乳糖的細菌在馬康基氏瓊脂上就會是紅色，而他類如 Salmonella 則是黃色。[1]
