马奶酒

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马奶酒奶酒之一。以鲜奶为原料在一种叫做“萨巴”的马皮容器种酿制的低度酒。在13世纪由鞑靼人发明。最早是用鲜马奶与酵母酿制,也可用牛奶,但要在奶中加糖以促进发酵。最高級是黑馬奶,有蒙古部落哈剌赤擅長製作。