鬱金

鬱金
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科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	單子葉植物綱 Liliopsida;
目：	薑目 Zingiberales;
科：	薑科 Zingiberaceae;
屬：	薑黃屬 Curcuma;
種：	鬱金 C. zedoaria;
二名法
	Curcuma zedoaria; (Christm.) Roscoe, 1807

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鬱金，薑科多年生草本植物，原產於印度和印尼。約略西元六世紀時，由阿拉伯人引入歐洲。但現今西方人已很少用此植物作為辛香料，多以薑替代之。

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