鲁宾三明治

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魯賓三明治
Ruben sandwich.jpg
起源
起源國家 美國
地區 尚有爭議:內布拉斯加紐約
首創者 尚有爭議:魯賓·庫拉寇夫斯基 (奥马哈) 或亞瑟·魯賓 (紐約)
詳情
上菜順序 主食
主要成分 粗盐腌牛肉德国酸菜瑞士乾酪俄式沙拉醬千島醬裸麥麵包

鲁宾三明治英语Reuben sandwich)是一种煎制或烤制的三明治,两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉德国酸菜瑞士奶酪

起源[编辑]

说法一。一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板魯賓·庫拉寇夫斯基于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板亞瑟·魯賓在1914年发明了鲁宾三明治,是送给当时的电影明星 的礼物。

变种[编辑]

鲁宾三明治有一个“姊妹”:Rachel,用火鸡肉代替粗盐腌牛肉,用凉拌卷心菜(Coleslaw)代替德国酸菜来制作。

出典[编辑]

  • Claiborne, Craig. "Whence the Reuben? Omaha, It Seems." The New York Times (May 17, 1976).
  • McMorris, Robert. "Omaha Saw Invention of Reuben Sandwich." Omaha Evening World-Herald (September 11, 1965).
  • McMorris, Robert. "Just When You Thought Reuben's Roots Were Safe." Omaha World-Herald (January 31, 1986): 2.
  • McMorris, Robert. "This Reuben Explanation Seems Hard to Swallow." Omaha World-Herald (July 24, 1989): 2.


参见[编辑]

外部链接[编辑]