鳀科

鳀科
美洲鳀（Engraulis mordax）
科學分類
界： 动物界 Animalia 門： 脊索动物门 Chordata 綱： 辐鳍鱼纲 Actinopterygii 目： 鲱形目 Clupeiformes 亞目： 鯡亞目 Clupeoidei 科： 鳀科 Engraulidae
屬
見內文

鳀科為輻鰭魚綱鯡形目的其中一科，通称江鱼仔、小公鱼，是海水魚、餌料魚。這一科共17屬144種，分佈于大西洋、印度洋和太平洋。通常也被作為供油類魚。

分布

本科魚種廣泛分布於全球各海域，但主要集中在溫暖水域，在極冷和更熱的水域中鮮少出現。但是它們通常可以接受很大幅度的水溫和含鹽量。大型的鳀魚常見於泥底的淺海、河口以及港灣。黑海和地中海，特別是在阿爾沃蘭海有大量的鳀魚。克里特、希臘、西西里、意大利、法國、土耳其和西班牙沿海經常性捕捉鳀魚。在北非海岸和歐洲沿岸的大西洋海域也有分佈。10月到來年3月是繁殖季節，但是如果水溫在12°C （54°F）繁殖就會停止。鳀魚常分佈在海岸100公里（62英里）以內的表層水域。

深度

水深0至200公尺。

特徵

本科魚從小型到中型魚。體延長而側扁，有些種類側扁如刀。鱗大，或普通，薄而易落。無側線，腹緣銳利或鈍圓，稜鱗多少不等。吻突出，通常超越口裂。口裂大，下位。上頜向後伸，有時超過胸鰭基底。臀鰭特長，有時與分叉之尾鰭下葉相連。背鰭短，在臀鰭上方或前方。一般體長不超過15公分。僅有一些種類超過50公分。

分類

鳀科下分17個屬，如下：

亞馬遜鯷屬（Amazonsprattus）

• • 亞馬遜鯷（Amazonsprattus scintilla）

小鯷屬（Anchoa）

• • 類小鯷（Anchoa analis）
  • 黎氏小鯷（Anchoa argentivittata）
  • 貝利塞小鯷（Anchoa belizensis）
  • 加勒比小鯷（Anchoa cayorum）
  • 占米小鯷（Anchoa chamensis）
  • 百慕達小鯷（Anchoa choerostoma）
  • 窄帶小鯷（Anchoa colonensis）
  • 高體小鯷（Anchoa compressa）
  • 古巴小鯷（Anchoa cubana）
  • 突吻小鯷（Anchoa curta）
  • 綠小鯷（Anchoa delicatissima）
  • 艾氏小鯷（Anchoa eigenmannia）
  • 長體小鯷（Anchoa exigua）
  • 絲鰭小鯷（Anchoa filifera）
  • 海氏小鯷（Anchoa helleri）
  • 寬帶小鯷（Anchoa hepsetus）
  • 墨西哥小鯷（Anchoa ischana）
  • 巴西小鯷（Anchoa januaria）
  • 大眼小鯷（Anchoa lamprotaenia）
  • 太平洋小鯷（Anchoa lucida）
  • 短鰭小鯷（Anchoa lyolepis）
  • 馬氏小鯷（Anchoa marinii）
  • 淺灣小鯷（Anchoa mitchilli）
  • 梭羅那小鯷（Anchoa mundeola）
  • 加利福尼亞小鯷（Anchoa mundeoloides）
  • 長吻小鯷（Anchoa nasus）
  • 巴拿馬小鯷（Anchoa panamensis）
  • 細身小鯷（Anchoa parva）
  • 短胸小鯷（Anchoa pectoralis）
  • 斯氏小鯷（Anchoa scofieldi）
  • 南美小鯷（Anchoa spinifer）
  • 斯塔克小鯷（Anchoa starksi）
  • 阿根廷小鯷（Anchoa tricolor）
  • 特立尼達小鯷（Anchoa trinitatis）
  • 瓦氏小鯷（Anchoa walkeri）

多耙鯷屬（Anchovia）

• • 似鯡多耙鯷（Anchovia clupeoides）
  • 大鱗多耙鯷（Anchovia macrolepidota）
  • 蘇里南多耙鯷（Anchovia surinamensis）

小公魚屬（Anchoviella）

• • 阿林氏小公魚（Anchoviella alleni）
  • 巴拿馬小公魚（Anchoviella balboae）
  • 勃氏小公魚（Anchoviella blackburni）
  • 短吻小公魚（Anchoviella brevirostris）
  • 卡氏小公魚（Anchoviella carrikeri）
  • 西大西洋小公魚（Anchoviella cayennensis）
  • 長體小公魚（Anchoviella elongata）
  • 圭亞那小公魚（Anchoviella guianensis）
  • 簡氏小公魚（Anchoviella jamesi）
  • Anchoviella juruasanga
  • 寬帶小公魚（Anchoviella lepidentostole）
  • 麥納小公魚（Anchoviella manamensis）
  • 巴西小公魚（Anchoviella nattereri）
  • 佩氏小公魚（Anchoviella perezi）
  • 大西洋小公魚（Anchoviella perfasciata）
  • 伐氏小公魚（Anchoviella vaillanti）

鯨鯷屬（Cetengraulis）

• • 大西洋鯨鯷（Cetengraulis edentulus）
  • 太平洋鯨鯷（Cetengraulis mysticetus）

鱭（Coilia）

• • 印度尼西亞鱭（Coilia borneensis）
  • 短頜鱭（Coilia brachygnathus）
  • 柯氏鱭（Coilia coomansi）
  • 杜氏鱭（Coilia dussumieri）
  • 七絲鱭（Coilia grayii）
  • 林氏鱭（Coilia lindmani）
  • 長頜鱭（Coilia macrognathos）
  • 鳳鱭（Coilia mystus）
  • 刀鱭（Coilia nasus）
  • 瓦氏鱭（Coilia neglecta）
  • 印度洋鱭（Coilia ramcarati）
  • 多絲鱭（Coilia rebentischii）
  • 雷氏鱭（Coilia reynaldi）

半棱鯷屬（Encrasicholina）

• • 戴氏半棱鯷（Encrasicholina devisi）
  • 尖吻半棱鯷（Encrasicholina heteroloba）：又稱異葉公鯷。
  • 菲律賓半棱鯷（Encrasicholina oligobranchus）：又稱寡鰓公鯷。
  • 布氏半棱鯷（Encrasicholina punctifer）：又稱刺公鯷。
  • 夏威夷半稜鯷（Encrasicholina purpurea）

鯷屬（Engraulis）

• • 白鯷（Engraulis albidus）
  • 阿根廷鯷（Engraulis anchoita）
  • 澳洲鯷（Engraulis australis）：又稱新西蘭鯷。
  • 南非鯷（Engraulis capensis）
  • 歐洲鯷（Engraulis encrasicolus）：又稱擬小鯷、黑海鯷、亞速海鯷。
  • 銀鯷（Engraulis eurystole）
  • 日本鯷（Engraulis japonicus）
  • 美洲鯷（Engraulis mordax）
  • 秘魯鯷（Engraulis ringens）

裘羅鯷屬（Jurengraulis）

• • 裘羅鯷（Jurengraulis juruensis）

狼鯷屬（Lycengraulis）

• • 貝氏狼鯷（Lycengraulis batesii）
  • 大西洋狼鯷（Lycengraulis grossidens）
  • 馬拉開波狼鯷（Lycengraulis limnichthys）
  • 太平洋狼鯷（Lycengraulis poeyi）

粗齒鯷屬（Lycothrissa）

• • 鱷粗齒鯷（Lycothrissa crocodilus）

小鰭鯷屬（Papuengraulis）

• • 小鰭鯷（Papuengraulis micropinna）

擬黃鯽屬（Pseudosetipinna）

• • 海州擬黃鯽（Pseudosetipinna haizhouensis）

翼鯷屬（Pterengraulis）

• • 翼鯷（Pterengraulis atherinoides）

黃鯽屬（Setipinna）

• • 小頭黃鯽（Setipinna breviceps）
  • 短絲黃鯽（Setipinna brevifilis）
  • 黑鰭黃鯽（Setipinna melanochir）
  • 隆背黃鯽（Setipinna paxtoni）
  • 恆河黃鯽（Setipinna phasa）
  • 太的黃鯽（Setipinna taty）
  • 黃鯽（Setipinna tenuifilis）
  • 緬甸黃鯽（Setipinna wheeleri）

側帶小公魚屬（Stolephorus）

• • 北澳洲側帶小公魚（Stolephorus advenus）
  • 安得拉側帶小公魚（Stolephorus andhraensis）
  • 薩摩亞側帶小公魚（Stolephorus apiensis）
  • 巴甘側帶小公魚（Stolephorus baganensis）
  • 寬頭側帶小公魚（Stolephorus brachycephalus）
  • 卡彭塔利側帶小公魚（Stolephorus carpentariae）
  • 中華側帶小公魚（Stolephorus chinensis）
  • 康氏側帶小公魚（Stolephorus commersonnii）：又稱孔氏小公魚。
  • 泰國側帶小公魚（Stolephorus dubiosus）
  • 南非側帶小公魚（Stolephorus holodon）
  • 印度側帶小公魚（Stolephorus indicus）：又稱印度小公魚。
  • 島側帶小公魚（Stolephorus insularis）：又稱島嶼小公魚。
  • 加羅林側帶小公魚（Stolephorus multibranchus）
  • 尼氏側帶小公魚（Stolephorus nelsoni）
  • 太平洋側帶小公魚（Stolephorus pacificus）
  • 龍氏側帶小公魚（Stolephorus ronquilloi）
  • 山東小公魚（Stolephorus shangtungensis）：又稱山東側帶小公魚。
  • Stolephorus teguhi
  • 印尼側帶小公魚（Stolephorus tri）
  • 魏氏側帶小公魚（Stolephorus waitei）

棱鯷屬（Thryssa）

• • 汕頭棱鯷（Thryssa adelae）
  • 澳洲棱鯷（Thryssa aestuaria）
  • 貝拉棱鯷（Thryssa baelama）
  • 短尾棱鯷（Thryssa brevicauda）
  • 煙台棱鯷（Thryssa chefuensis）：又稱芝蕪綾鯷。
  • 戴氏棱鯷（Thryssa dayi）
  • 杜氏棱鯷（Thryssa dussumieri）
  • 印尼棱鯷（Thryssa encrasicholoides）
  • 印度洋棱鯷（Thryssa gautamiensis）
  • 漢氏棱鯷（Thryssa hamiltonii）
  • 赤鼻棱鯷（Thryssa kammalensis）
  • 擬赤鼻棱鯷（Thryssa kammalensoides）
  • 馬拉巴棱鯷（Thryssa malabarica）
  • 北澳洲棱鯷（Thryssa marasriae）
  • 中頜棱鯷（Thryssa mystax）
  • 南亞棱鯷（Thryssa polybranchialis）
  • 斜頜棱鯷（Thryssa purava）
  • 巴布亞棱鯷（Thryssa rastrosa）
  • 斯氏棱鯷（Thryssa scratchleyi）
  • 長頜棱鯷（Thryssa setirostris）
  • 孟加拉棱鯷（Thryssa spinidens）
  • 長體棱鯷（Thryssa stenosoma）
  • 黃吻棱鯷（Thryssa vitrirostris）
  • 懷氏棱鯷（Thryssa whiteheadi）

生態

本科絕大部分屬於大洋性近海魚類，但其幼魚常出現於河口。群游性，具有相當之口裂及發達的鰓耙，藉以濾食浮游生物。一少部份大型魚會捕食無脊椎動物。本科也是大洋性掠食魚類追捕的對象。

經濟利用

食用魚，新鮮時可清蒸，或是曬成魚乾。

外部链接

• 台灣魚類資料庫