鴨肉
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蘋果蜜汁
鴨胸
肉配
糙米
樟茶鴨
潮州式燒鴨
廣式燒鴨飯
當歸烤鸭
鴨肉
,指從
鴨
身上得出的
肉
,為全世界普遍的肉品之一。
目录
1
營養價值
2
常見鴨肉種類
3
参考文献
4
外部連結
營養價值
[
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]
《
本草綱目
》:「鸭肉主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。」
常見鴨肉種類
[
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]
北京鴨
番鴨
,在古文獻中被稱為「麝番鴨」,為
薑母鴨
、
紅面鴨
等料理所用之鴨種。
土番鴨
参考文献
[
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]
外部連結
[
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]
維基教科書
的
食譜
有以下詞條:
Duck
维基共享资源
中相关的多媒体资源:
鴨肉
(英文)
Domestic duck types
(英文)
Domestic duck nutrition values
"鴨肉" - 搜索 Google 圖書
2个分类
:
鴨肉
肉類
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