鵝膏菌屬

鵝膏菌屬
毒蠅傘 Amanita muscaria Albin Schmalfuß，1897年
科學分類
界： 真菌界 Fungi 門： 擔子菌門 Basidiomycota 綱： 傘菌綱 Agaricomycetes 亞綱： 傘菌亞綱 Agaricomycetidae 目： 傘菌目 Agaricales 科： 鵝膏菌科 Amanitaceae 屬： 鵝膏菌屬 Amanita Pers.
多樣性
約600個種
模式種
毒蠅傘 Amanita muscaria
異名
Aspidella

鵝膏菌屬（学名：Amanita）包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類。本屬的物種造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素。

本屬也包含了很多可食用菇類，但是真菌學家通常被那些為了人類需求，而去專門選擇食用菇的業餘菇類獵人所阻礙到。雖然如此，一些鵝膏菌屬的大型本土可食用物種，在本土的生長季節，是市場上的主力。其中一些例子是在中部非洲的Amanita zambiana和其他肉質物種、墨西哥的A. basii和相似物種、歐洲的白橙蓋鵝膏、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。其他物種則被用來做有顏色的醬料，像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色A. jacksonii。

本屬很多物種目前不知道是否可食用，尤其在很多國家，例如澳洲，很多的真菌都只有少量的認知。可以理解，這是一個不能拿自己當作實驗品的屬。

分类

鵝膏菌屬中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（*）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（**）代表该物种是整个属的模式种。

鵝膏菌亞屬 subg. Amanita

鵝膏菌组 sect. Amanita

•  Amanita altipes（中国西南部）
•  Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
•  小托柄鹅膏菌 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）
•  Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
•  黄盖鹅膏菌 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
•  毒蠅傘 Amanita muscaria ** – fly agaric（世界各地）
•  豹斑毒伞 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
•  Amanita parvipantherina（中国西南部云南省）
•  锥鳞白鹅膏菌 Amanita virgineoides - white-colored （日本）
•  Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）

sect. Vaginatae

•  圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae (= Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
•  褐黄鹅膏菌 Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）
•  赤褐鹅膏菌 Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
•  Amanita liquii （中国西南部）
•  雪白鹅膏菌 Amanita nivalis – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
•  Amanita orientifulva （中国西南部）
•  厚环鹅膏 Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
•   Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
•  灰鹅膏 Amanita vaginata * – grisette
•  Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）

sect. Caesareae

•  Amanita basii – （墨西哥）
•  橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
•  Amanita chepangiana –（东南亚）
•  Amanita hemibapha (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）
•  Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, american caesar （北美洲东部）
•  Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
•  Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
•  Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）

subg. Lepidella

sect. Lepidella

•  Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
•  Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
•  Amanita cokeri – Coker's lepidella
•  Amanita nauseosa
•  Amanita smithiana – Smith's lepidella（北美洲西部）
•  Amanita solitaria – European solitary lepidella
•  Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
•  白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

sect. Amidella

•  Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
•  苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella （北美洲东部）

sect. Phalloideae

•  Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）
•  Amanita bisporigera – destroying angel （北美洲东部）
•  Amanita exitialis – Guangzhou destroying angel（中国南部）
•  隐花青鹅膏菌 Amanita manginiana – Chiu's false death cap（东亚）
•  Amanita ocreata – destroying angel, death angel（北美洲西部）
•  Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
•  毒鵝膏 Amanita phalloides * – death cap (or death cup)
•  Amanita subjunquillea – east Asian death cap（东亚、东南亚）
•  白毒鹅膏菌 Amanita verna – fool's mushroom
•  鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – destroying angel
•  Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）

sect. Validae

•  Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
•  Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
•  Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
•  Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
•  Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
•  Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
•  Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
•  Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
•  Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
•  Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）

參考資料

• Donk, M.A. The generic names proposed for Agaricaceae. Beiheifte zur Nova Hedwigia. 1962, 5: 1–320. ISSN 0078-2238. 
• Arora D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed). Berkeley, CA: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
• Bas C. (1969). Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579.
• Corner, EJH and Bas C. (1962). The genus Amanita in Singapore and Malaya. Persoonia 2:241–304.
• Holden EM. (2003). Recommended English Names for Fungi in the UK.
• Lincoff GH. (1981). The Audubon Society field guide to North American mushrooms. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51992-2
• Tulloss RE. (2007). "The genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)" (website).
• Yang ZL, Weiss M & Oberwinkler F. (2004) New species of Amanita from the eastern Himalaya and adjacent regions

外部連結

• The Genus Amanita - AmericanMushrooms.com.
• Rodham E. Tuloss and Zhu-liang Yang's Amanita site – Comprehensive listing of the nearly 600 named Amanita species with photos and/or technical details on over 510 species.
• "The genus Amanita" by Michael Kuo, MushroomExpert.Com, March 2005.