鹿茸是指雄鹿的角，可以做中藥材。並不是任何鹿的角都可以入藥，主要采用馬鹿或梅花鹿的角。由於外國對鹿茸的藥用認知還不是研究很深入，故中國是全球鹿茸資料最豐富的國家，產地為東北、新疆、內蒙、青海、山西等地區。
鹿茸必须是雄鹿刚刚长出具有蜡质的幼角。如果完全长成，则已经骨化，成为鹿角，药用价值大大下降。所以茸片有所谓腊片（真正的鹿茸片，滋补药效最高，最为珍贵）、血片（鹿茸最后部分，带有少量梅花鹿血，价值下降）、角片（实际是完全骨化的鹿角切片，价格便宜）之分。
