麒麟啤酒

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麒麟啤酒
公司類型 上市公司
株式會社
股票代號 東證1部2503
OTC PinkKNBWY
成立 1885年
代表人物 磯崎功典,岩崎弥之助米井源次郎
產業 飲料
員工人數 3,501名(2008年12月31日)
母公司 三菱集團
網址 www.kirinholdings.co.jp

麒麟啤酒日语キリンビール),全称麒麟啤酒株式會社(日语:麒麟麦酒株式会社英语Kirin Brewery Company, Limited),是日本的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股株式會社(由舊麒麟麦酒改組設立)旗下,扮演生產啤酒發泡酒的事業子公司的角色。在集團上麒麟集團則是屬於三菱集團

概要[编辑]

麒麟啤酒的前身是在1870年(明治3年),由挪威系美國人威廉·科普蘭創建的啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー(科普蘭啤酒)」[1]。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業,堪稱日本啤酒產業的先驅。

幾經變遷,1907年(明治40年),科普蘭啤酒變為三菱財閥旗下的日本國籍公司「麒麟麦酒」再度出發。第二次世界大戰之後,生產量逐漸增加。在1954年(昭和29年),獲得全年出庫量佔有率首位,鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒的「Asahi Super Dry」台頭之前,麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009年(平成21年),朝日啤酒在啤酒類商品(啤酒發泡酒第三啤酒)的「銷售數量」獲得首位,日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在2009年(平成21年)日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上,麒麟以37.7%的微弱優勢超過朝日啤酒的37.5%,時隔九年再次重返首位。

麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略,產品種類是業界第一。2010年(平成22年)2月時,麒麟生產銷售有11種(含授權商品)品牌的啤酒。

品牌名和設計由来[编辑]

品牌名[编辑]

「麒麟(キリン)」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録,是幹部莊田平五郎的提案。

麒麟」是古代中國空想的聖獸(霊獸),被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時,因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名,加上日本人較易接受麒麟這一名稱,故用此名。

也有說法稱名稱是來自于創業者科普蘭的好友的名字「カリン」。

包裝設計[编辑]

「麒麟啤酒」上市時,其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽,正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了スプリング・バレー・ブルワリー時期生產的啤酒上的山羊圖案,以及中國的聖獣「麒麟」。

在此之後酒標的設計則據稱是按照1889年(明治22年)托馬斯·布萊克·格洛佛的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間,一直使用到現在。

在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中,可看到隱藏的片假名「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示,隱藏文字的來由有「当時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證。這種設計的導入時期也已不得而知,但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計[2][3]

麒麟的設計是在1889年(明治22年),由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作[3]

麒麟原宿總部大樓[编辑]

麒麟原宿總部大樓

麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前6丁目26-1,是麒麟麦酒株式會社的總部。大樓位於明治通山手線之間的高台,在過去這一地區被稱為穩田。占地面積約1,800坪,其中大樓本身只占地500坪,其他部份則是日本庭園[4]

這座大樓在1976年(昭和51年)竣工。当時麒麟啤酒正值創立70周年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地,將其改裝為公司總部大樓[4]。這座大樓當時是設計為建設為高級公寓[4]

1995年(平成7年),總部機能曾一度搬遷至中央區新川,這座大樓改為麒麟麦酒的醫藥事業的事務所。

在2009年(平成21年)8月,麒麟麦酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010年(平成22年)2月,麒麟飲料的公司總部也搬遷至這座大樓[5]

企業活動[编辑]

體育[编辑]

麒麟是日本國家足球隊的官方贊助商。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員会的官方贊助商,后爲了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業,2008年度(平成20年度)底之後中止贊助日本奧委會[6]。2007年(平成19年)之前,麒麟也曾是日本國家男子籃球隊的贊助商。

藝術[编辑]

麒麟通過舉辦麒麟藝術獎開催和在KPOキリンプラザ大阪的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007年(平成19年)11月1日之後,麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股株式會社進行[7]

麒麟也對舞台藝術活動進行支援。自第二屆起,麒麟靜岡支社是靜岡縣靜岡市在毎年秋季舉行的「大道藝世界杯in静岡」活動的贊助商。

現行商品[编辑]

啤酒[编辑]

  • 麒麟拉格啤酒(キリンラガービール
    是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒的潮流中,麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」制法。在1996年(平成8年)2月之後,變為不使用熱處理醸造的生啤酒[8]。酒精度數是5.0%。
    在1980年代後期,受「干啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份,1988年(昭和63年)6月,為明確麒麟啤酒的個性,將商品名改為麒麟拉格啤酒(キリンラガービール[9][10]。1989年(昭和63年)2月,包裝也進行了變更。
    拉格本來的意思是非「熱處理醸造」,採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點[11]
    直到1996年(平成8年)的45年間,拉格都是日本銷量最高的啤酒[12]。在2008年則是第5位、2009年上半期是第7位[13]
  • 麒麟經典拉格(キリンクラシックラガー
    再現了昭和40年代時期的麒麟啤酒的風味,採用熱處理醸造。2001年(平成13年)7月開始銷售。酒精度數是4.5%。
  • キリン一番搾り生ビール
    只使用一番麥芽汁生產的啤酒,在干啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中,2008年排名第3位、2009年上半期排名第3位[13]。酒精度數為5.5%。2009年(平成21年)3月對產品進行刷新,改為麦芽100%的全麥芽生啤酒,酒精度數降為5%。

限定醸造啤酒[编辑]

  • 麒麟秋味
    秋季限定啤酒,和札幌啤酒的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麦芽使用率是通常啤酒的約1.3倍。口感醇厚。自1991年(平成3年)開始,毎年秋季發售。酒精度數是6%。熱處理醸造啤酒。
  • キリンアイスプラスビール
    夏季限定商品。自2011年7月27日開始在便利店限定發售350ml罐裝啤酒[14]。2012年年開始銷售瓶裝版,並且在量販店和餐廳也開始銷售[15]

外國啤酒[编辑]

麒麟自外國企業得到授權,進口并在日本銷售以下品牌的啤酒:

發泡酒[编辑]

  • 麒麟淡麗〈生〉
    1998年(平成10年)開始銷售,是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是2008年日本銷量第4位的啤酒品牌,2009年上半期也排名第4位[13]
  • 淡麗グリーンラベル(糖分70%OFF)
    2002年(平成14年)開始銷售,是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是2008年日本銷量第7位的啤酒品牌,2009年上半期排名第8位[13]
  • キリンゼロ<生>
    2008年(平成20年)2月20日開始上市,當時的名稱是「麒麟ZERO」。糖分0%、酒精度3%、并大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約95卡路里,是既存的發泡酒中最低的。產品在2010年(平成22年)3月3日大幅更新并改為現名。

新種類(第3/第4啤酒)[编辑]

  • キリンのどごし<生>
    2005年(平成17年)4月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒」。是2008年日本銷量第2位的啤酒品牌,2009年上半期也排名第2位[13]。自2005年4月以來,保持了新分類製品銷量首位的位置。

無酒精啤酒風味飲料[编辑]

  • キリンフリー
    2009年(平成21年)4月8日上市。是世界首款酒精度數0.00%啤酒風味飲料。上市時近銷售有350ml罐裝和330ml瓶裝兩種產品,同年9月開始追加500ml罐裝及500ml瓶裝。2009年(平成21年)12月上旬時,對風味進行調整[16]。自2010年12月上旬開始,使用麥芽100%麥芽汁,對產品進行大幅調整。

其他酒類[编辑]

  • 冰結 (キリンチューハイ 氷結
    2001年7月上市時的名稱曾是「冰結果汁」[17],但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題[18][19],2002年(平成14年)3月13日之後商品名稱改為「冰結」[18]

事業所[编辑]

本部機能[编辑]

本社
東京都澀谷區神宮前六丁目26番1号
登記上的本店
東京都中央區新川二丁目10番1号

工廠[编辑]

在過去也曾有高崎工廠(群馬縣高崎市)、栃木工場(栃木縣塩谷郡高根澤町[20] )、東京工廠(東京都北区)、北陸工場(石川縣白山市[21] )、京都工廠(京都府京都市南区)、尼崎工場(兵庫縣尼崎市)、廣島工廠廣島縣安藝郡府中町)。這些工廠都已經關閉。

麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在1984年(昭和59年)2月「59・2」時刻表修正之前,幾乎所有工廠都有自己的専用線,現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠,在公司曾有「檸檬工廠」之稱。

参考资料[编辑]

  1. ^ キリンホールディングス. ウィリアム・コープランド - キリンビール. キリンホールディングス. [2012-10-23]. 
  2. ^ KIRIN「カンパ〜イ!!ラガー」History -歴史- (インターネット・アーカイブ)」
  3. ^ 3.0 3.1 2002年11月25日放送『トリビアの泉』トリビアNo.044「キリンビールの麒麟の絵には「キ」「リ」「ン」の文字が隠されている」
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 神宮前六丁目 『原宿 1995』 コム・プロジェクト 穏田表参道商店会1994年12月25日発行 p70
  5. ^ キリンビール社およびキリンビバレッジ社の本社事務所移転について :グループシナジーの最大化に向けてキリン原宿本社に本社機能が集合! 麒麟麦酒株式会社のプレスリリース 2009年6月17日
  6. ^ [1]
  7. ^ KIRIN 地域情報:KPOキリンプラザ大阪閉館のお知らせ 20年間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。(インターネット・アーカイブ)
  8. ^ 現代経営学研究学会 第7回シンポジウム資料 - アサヒビール 〜ビール市場の創造と適応〜PDF - 流通科学大学 清水信年ゼミナール 1996年9月。
  9. ^ キリンの歩み〔10〕「キリン一番搾り生ビール」の発売 / 年表:昭和後期(1946〜1988) - キリンホールディングス公式サイト
  10. ^ 2010年6月30日放送『シルシルミシル』(テレビ朝日テーマ1 / キリンビール
  11. ^ 清水信年; 流通科学大学. アサヒビール 〜ビール市場の創造と適応〜 (PDF). 現代経営学研究学会 第7回シンポジウム資料. 清水信年ゼミナール. 1996-09 [2010年11月26日] (日本語). 
  12. ^ キリンラガーはどうしてYMOを起用? - All About 2007年8月13日
  13. ^ 13.0 13.1 13.2 13.3 13.4 ビール業界「第3」の争い、キリン3年ぶり首位. YOMIURI ONLINE(読売新聞). 2009-07-11 [2010-02-06]. (原始内容存档于2009-11-23). 
  14. ^ 2011年6月29日キリンビールニュースリリース
  15. ^ 2012年4月18日キリンビールニュースリリース
  16. ^ 「キリン フリー」をリニューアル KIRINニュースリリース 2009年11月25日
  17. ^ 「キリンチューハイ 氷結果汁」新発売 KIRIN 2001年4月19日
  18. ^ 18.0 18.1 「キリンチューハイ 氷結果汁」の商品名変更とパッケージ変更について KIRIN 2002年3月13日
  19. ^ キリンビールの「氷結果汁」についての申告書(インターネット・アーカイブ) 主婦連合会 2001年6月8日
  20. ^ キリン栃木工場最終ビール 「感謝を力に」ラベルで県内限定 - 下野新聞、2010年7月24日
  21. ^ 北陸工場閉鎖は9月末 キリンビール - 富山新聞、2010年7月13日

外部链接[编辑]