黏果酸漿

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黏果酸漿
新鮮的黏果酸漿
新鮮的黏果酸漿
科學分類
界: 植物(Plantae)
門: 被子植物門(Angiospermae)
綱: 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目: 茄目(Solanales)
科: 茄科(Solanaceae)
屬: 酸漿屬Physalis
種: 黏果酸漿 P. philadelphica
二名法
Physalis philadelphica
Lam. (1786)
異名

Physalis ixocarpa Brot.

黏果酸漿(學名:Physalis philadelphica,那瓦特语:tomatl)又稱墨西哥酸漿,是茄科酸漿屬的植物。所結果實形似蕃茄,而本身也是蕃茄的遠親西半球皆有種植,盛產於中美洲一帶墨西哥等國家。多半於未成熟呈綠色時採收,其成熟果實可帶紫色。為常見墨西哥料理所用食材,在當地其西班牙文別名「tomate verde」(綠蕃茄)源于那瓦特人用黏果酸漿“tomatl”来称呼番茄「xītomatl」,用於製作綠色莎莎醬等菜餚;西班牙文別名「miltomate」则直接来源于那瓦特语黏果酸漿别名“mīltomatl”。

圖像[编辑]