黑加仑

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黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗花的特寫
黑醋栗花的特寫
科學分類
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 虎耳草目
科: 虎耳草科 Saxifragaceae
屬: 茶藨子属 Ribes
種: 黑醋栗 nigrum
二名法
Ribes nigrum
L.
黑加仑
每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量 260 kJ(60 kcal)
碳水化合物 15.4 g
脂肪 0.41 g
飽和脂肪 0.034 g
單元不飽和脂肪 0.058 g
多元不飽和脂肪 0.179 g
蛋白質 1.4 g
82 g
維生素A equiv. 12 µg(1%)
硫胺(維生素B1 0.050 mg(4%)
核黃素(維生素B2 0.050 mg(3%)
菸鹼酸(維生素B3 0.300 mg(2%)
泛酸(維生素B5 0.398 mg(8%)
吡哆醇(維生素B6 0.066 mg(5%)
鈷胺素(維生素B12 0.00 µg(0%)
維生素C 181 mg(302%)
維生素E 1.00 mg(7%)
55 mg(6%)
1.5 mg(12%)
24 mg(6%) 
0.256 mg(13%) 
59 mg(8%)
322 mg(7%)
2 mg(0%)
0.27 mg(3%)
灰分 0.9 g
胆固醇 0 mg
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養數據庫

黑加仑学名Ribes nigrum),又名黑醋栗黑加倫子黑豆果黑茶藨子黑穗醋栗,为虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果实为黑色小浆果,可以食用。也可以加工成果汁果酱食品

歷史[编辑]

黑加倫原生於中亞東歐。早於古代已有野生品種分布在。到了16世纪,英國荷蘭德國皆開始人工栽培。有关黑加仑栽培的首次记录,出自英国17世纪初的药物志上。因为它的果实和叶片的药用价值,而開始受到重视。

藥效[编辑]

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

参考资料[编辑]