黑加仑
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 黑醋栗
 黑醋栗花的特寫
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Ribes nigrum L. |
| 每100g食物营养值（3.5 oz） | |
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| 熱量 | 60 千卡 260 kJ |
| 碳水化合物 | 15.4 g |
| 脂肪 | 0.41 g |
| 飽和脂肪 | 0.034 g |
| 單元不飽和脂肪 | 0.058 g |
| 多元不飽和脂肪 | 0.179 g |
| 蛋白质 | 1.4 g |
| 水 | 82 g |
| 維生素A equiv. | 12 μg (1%) |
| 硫胺（維生素B1） | 0.050 mg (4%) |
| 核黄素（維生素B2） | 0.050 mg (3%) |
| 烟酸（維生素B3） | 0.300 mg (2%) |
| 泛酸（維生素B5） | 0.398 mg (8%) |
| 吡哆醇（維生素B6） | 0.066 mg (5%) |
| 钴胺素（維生素B12） | 0.00 μg (0%) |
| 维生素C | 181 mg (302%) |
| 维生素E | 1.00 mg (7%) |
| 钙 | 55 mg (6%) |
| 铁 | 1.5 mg (12%) |
| 镁 | 24 mg (6%) |
| 锰 | 0.256 mg (13%) |
| 磷 | 59 mg (8%) |
| 钾 | 322 mg (7%) |
| 钠 | 2 mg (0%) |
| 锌 | 0.27 mg (3%) |
| 灰分 | 0.9 g |
| 胆固醇 | 0 mg |
| 參照美國標準的相對百分比 成人日參考攝入量（RDI） 來源：（英文）美国农业部营养数据库 |
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黑加仑（学名：Ribes nigrum），又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗，为虎耳草目茶藨子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。
歷史 [编辑]
黑加倫原生於中亞和東歐。早於古代已有野生品種分布在歐亞。到了16世纪，英國、荷蘭、德國皆開始人工栽培。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志上。因为它的果实和叶片的药用价值，而開始受到重视。
藥效 [编辑]
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
参考资料 [编辑]
- 黑茶藨子 Ribes nigrum. 中国植物物种信息数据库. [01 15, 2013].
