南瓜

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南瓜
生长中的南瓜
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 葫蘆目 Cucurbitales 科： 葫蘆科 Cucurbitaceae 屬： 南瓜屬 Cucurbita L.
種類
C. digitata 黑籽南瓜 C. ficifolia 旱地油瓜 C. foetidissima [1] 笋瓜 C. maxima 灰籽南瓜 C. mixta 白籽南瓜 C. moschata C. okeechobeensis C. palmata 西葫芦 C. pepo 等。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原产于北美洲。

南瓜在中国各地都有栽种，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

目录 1 文化 2 藥用價值 3 瓜肉 4 营养成分 5 外部連結

[编辑] 文化

南瓜在英語世界的万圣节常被刻成灯笼，稱為“杰克南瓜灯”（jack-o'-lantern）。

南瓜在潮汕地区俗称“风瓜”。

[编辑] 藥用價值

據《本草綱目》註，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

• 利處：
  • 疾病：防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒偒、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性攝護腺腫脹
  • 成份：鉻、鎳、纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命A、胺基酸(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、澱粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。
• 弊處：
  • 多吃會助長濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。

[编辑] 瓜肉

果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美

[编辑] 营养成分

每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纤维1． 1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

[编辑] 外部連結