孔雀石綠
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| 孔雀石綠 | |
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| IUPAC英文名 | 4-[(4-dimethylaminophenyl)-phenyl-methyl]-N,N-dimethyl-aniline |
| 識別 | |
| CAS號 | |
| SMILES | [Cl-].CN(C)c1ccc(cc1)C(c2ccccc2)=C3C=CC(C=C3)=[N+](C)C |
| 性質 | |
| 化學式 | C23H25ClN2（氯化物） |
| 摩爾質量 | 364.911 g/mol（氯化物） g mol-1 |
| 若非注明，所有数据都依從国际单位制，以及来自标准状况（25 °C, 100 kPa）的条件。 | |
孔雀石綠（Malachite green，又名aniline green、basic green 4、diamond green B或victoria green B，IUPAC名稱4-[(4-dimethylaminophenyl)-phenyl-methyl]-N,N-dimethyl-aniline）是一種有毒的三苯甲烷類人工合成有機化合物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。其製成可由1分子（mol）的苯甲醛和2分子的二甲苯胺在濃鹽酸混和下，加熱縮合成隱色素鹼，在酸性下加過氧化鉛使其氧化，並在溶液中沉澱出色素鹼。
[编辑] 殺菌劑
孔雀石綠是带有金属光澤的綠色结晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染，如魚場的魚卵容易感染的真菌Saprolegnia。孔雀石綠也常用作處理受寄生蟲影響的淡水水產。但對於脂鯉和鯰魚等海產，孔雀石綠有高度毒性、高殘留等副作用，故使用時，通常只下一半份量。
加拿大在1992年發現人類若進食含孔雀石綠的魚類，會對健康構成重大影響，主要是孔雀石綠中的三苯甲烷基团可引致肝癌。因此，孔雀石綠被列為第二類危險物品，很多國家已經禁用。不過，基於孔雀石綠低廉的生產成本及容易使用，不少監管較弱的國家依然在使用中。例如在中國仍有漁民在防治魚類感染真菌時使用，也有運輸商用作消毒，以延長魚類在長途販運中的存活時間。
雖然2002年5月中國農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，但於2005年8月，福建、江西及安徽等地出口的鰻魚產品，被驗出含有孔雀石綠，國家質檢總局首次下令全面回收，數日後香港發現多種淡水魚含有孔雀石綠，中國因此禁止所有淡水魚出口到香港。[1][2][3][4][5][6][7][8]同年9月1日香港於來自台灣的青斑海魚樣本中驗出孔雀石綠，台灣漁業署表示會作出針對性檢驗。
[编辑] 染劑
孔雀石綠可用作生物染色劑，把細胞或細胞組織染成藍綠色，方便在顯微鏡下研究。孔雀石綠也用作絲綢、皮革和紙張的染料。要製造孔雀石綠染料，首先將其溶於熱草酸溶液，冷卻後得草酸鹽的結晶，或用鹽酸中和後，加定量的氯化鋅結晶出氯化鋅複鹽，成為綠色鹼性染料。
雖然稱作孔雀石綠，但其實它不含有孔雀石的成份，只是兩者顏色相似而已。孔雀石是一種天然的礦石，為水合鹼式碳酸銅[Cu(OH)2CO3或2CuOCO2H2O]，呈翠綠或草綠色的塊石，含71.9%CuO、19.9% CO2、比重3.9-4.03、能溶於酸類，主要用於銅的提煉和供作顏料，但並不用於水產養殖業。
[编辑] 註腳
- ^ 五內地淡水魚含孔雀石綠 - 星島日報 2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
- ^ 曾蔭權「淡水魚宴」挽信心 - 星島日報 2005年8月28日, 2008年9月24日 索取
- ^ 再驗出大魚鯇魚含孔雀石綠之際 特首高官 啖河鮮救魚市 - 蘋果日報 2005年8月28日, 2008年9月24日 索取
- ^ 淡水魚也有毒 港人食乜好？ - 蘋果日報 2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
- ^ 罐頭成為首選食品 - 英文虎報 2005年9月22日, 2008年9月24日 索取 (英文)
- ^ 化學物氾濫 美食隨時有毒 - 蘋果日報 2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
- ^ 周一嶽：內地淡水魚驗出孔雀石綠 - 香港電台 2005年8月21日, 2008年9月24日 索取
- ^ 鰻魚內臟易積聚孔雀石綠 不應進食 - 香港電台 2005年8月29日, 2008年9月24日 索取
| 綠色系 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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蘋果綠 Apple green |
嫩綠 Fresh leaves |
葉綠 Foliage green |
草綠 Grass green |
苔蘚綠 Moss green |
橄欖；茶青 Olive |
常春藤綠 Ivy green |
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| 鈷綠 Cobalt green |
碧綠 Emerald green |
綠松石綠 Turquoise green |
青瓷綠 Celadon green |
孔雀石綠 Malachite |
薄荷綠 Mint |
鉻綠 Viridian |
孔雀綠 Peacock green |
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