葡萄牙式奶油挞

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葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔、焦糖瑪琪朵蛋塔，港澳地區稱葡撻（葡萄牙語：Pastel de Nata 或 Pastel de Belém，複數形式為 Pastéis de Belém），是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。相傳最晚由18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院修女發明。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店面位處里斯本白冷區（Belém）而稱為白冷撻。

1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，並成為澳門著名小吃，其後分店至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓及韓國，且仿製者不少。他與太太唐志慧1997年離婚後，他繼續經營在路環的老店安德魯，並在澳門大學開設分店。而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營兩分店並與肯德基合作。

葡撻可以熱吃或冷吃。食用時可洒上肉桂和糖粉。

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1990年代末期，葡撻以「葡式蛋撻」的名稱風靡臺港，眾多葡式蛋撻專賣店大量開設，包括肯德基等均趕上此一熱潮，葡式蛋撻頓時成為熱門商品，甚至導致蛋價上揚，雞蛋供應不足的地步。

今日盛況雖已不在，但仍有忠實喜愛者。肯德基雖收掉葡式蛋撻專門店，但仍在店面提供葡式蛋撻。

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