除夕
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除夕，又稱大年夜、除夜、岁除、大晦日，是過年前的最后一天。這天的確實日期會因為曆法而有所不同。傳統上漢字文化圈以農曆作為曆法，由於農曆十二月多為大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜、三十暝（閩南語）；而十二月小時为廿九日，有些地區又會改稱二九暝；日本在明治維新之後改用格里曆，但他們是將原有農曆年（舊正月）的習俗提前至西曆元旦，所以現在日本的除夕（大晦日）是格里曆12月31日；而在中華民國大陸時期，國民政府曾於1929年（民國十八年）1月1日起，全国使用公历，一度廢除農曆和禁过農曆年，強逼民眾把過年的習俗改為於公曆新年進行，官方也就把除夕改為公曆12月31日，但民間並未嚴格遵從[1]，到中華人民共和國成立後，官方才正式恢復農曆年，而台灣也改回使用農曆計算新年的日子，此後海峽兩岸的除夕也就定在農曆一年中最後一天。
除夕時，人們會一家團聚，並有守歲的習俗，在中國、日本、越南，家中的長輩會發給晚輩壓歲錢，韓國近代也受漢字文化圈其他地區影響而有了發壓歲錢的習俗。而中國和越南一些地區會有年宵市場（或稱花市）。
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[编辑] 中國
吃团年饭，放鞭炮等為一般常見的习俗。（现在中国大陆的北方民众还有看中國中央電視台春节联欢晚会的习惯）傳統上，在大年夜當天的中下午要在門邊貼上新的春聯。
團年飯又稱年夜飯，因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐，北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有「年年有余」的吉祥意思；年糕則有「年年高昇」之意；吃長年菜則有長壽的意涵。华南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為「髮菜蠔鼓」與「發財好市」諧音。
江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。可能影响到北方过年也吃鱼。
年夜飯之後，長輩會發壓歲錢給晚輩，因為是用紅色的信封袋（紅包袋裝，故又稱紅包，中國古代也有用紅線將一百個銅錢串成一串，表示長命百歲。其中一個說法是歲與「祟」同音，壓歲錢的涵意就是希望能鎮壓邪祟，年年平安，晚輩會在除夕夜當天入睡時將壓歲錢放在枕頭底下。
在一些廟宇，會有不少信眾等待上頭香。
[编辑] 越南
越南語稱為Giao Thừa，越南人相信灶君在年廿三回天庭把各家的情況稟告玉帝後，會在大年夜回來，因此他們會準備露天的供桌，放上各種祭品迎接灶君[2]。
[编辑] 日本
日本人稱除夕為大晦日，當天他們會一家團聚，由江戶時代開始，日本人會在除夕吃象徵長壽的蕎麥麵，稱為「年越蕎麥」（年越し蕎麦），有些地區的習俗則是吃年越壽司，並且有守歲、迎年神的習俗。從NHK開播，每年均會在除夕當晚進行一個名為「紅白歌合戰」的大型直播電視節目，是闔家團聚的日本人最常看的電視節目。長輩們也會發壓歲錢，日本人稱之為「御年玉」（お年玉）。 有些人會聚集在廟宇參拜。當接近12時，寺廟的住持會敲響大鐘108下，而第108下會於凌晨的0時整敲下，此習俗稱為「除夜之鐘」（除夜の鐘）。而緊接著的元旦清晨，會有不少人到廟裡參拜，稱為「初詣」，每年日本的鐵道公司還需加開初詣班車應付初詣的需求[3]。
