(饣它)汤

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缺字图片是流行于江苏徐州山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦片面筋胡椒粉海带等原料。

傳說乾隆帝南巡经过徐州时品尝过此汤后,啧啧称赞,问卖汤者:“这是啥汤?”卖汤者机智的回答:“皇上说得对,这就是『缺字图片』(‘啥’字谐音)汤。”事后乾隆封其为“天下第一羹”。

缺字图片」是一種陝西的麵食,麵寬而厚,味辣,徐州人多读shá。