53街和第6大道快餐推车

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53街和6大道快餐推车

推车和排队的顾客
餐廳信息
食品類型 清真快餐
店址 第6大道和53街拐角
城市 纽约市曼哈顿
纽约州
國家 美国
座標 40°45′42″N 73°58′45″W / 40.76180°N 73.97928°W / 40.76180; -73.97928坐标40°45′42″N 73°58′45″W / 40.76180°N 73.97928°W / 40.76180; -73.97928

53街和第6大道(也被称作鸡肉米饭)是纽约市53街和第6大道路口拐角一个很受欢迎的清真希腊烤肉(Gyro)快餐推车的摊名。推车的主要菜肴是鸡肉或希腊烤肉配米饭[1],同时也出售希腊烤肉卷饼。推车的营业时间比较特别,一般于晚上7:30开业,直到凌晨4:00才歇业。[1][2]

推车的菜单相对简单,最受欢迎的是6美元一盘的肉配米饭和4美元的卷饼。盘里配米饭的肉类由顾客选择,包括鸡肉、羊肉或者鸡肉羊肉各半,米饭之外配菜包括沙律生菜),口袋饼(Pita)和自选红/白/烤肉调料汁。而卷饼是由口袋饼卷肉、沙律和调料汁。白调料汁是这个推车的最大特色,同时也是摊主的秘密,顾客虽然不知道白调料汁的成份是什么,但多因对其味道喜爱而要求额外多加调料。[1]

街对面的另一个推车是这个推车的姊妹车。与通常观点不同,街对面的推车其实是由同一个业主经营的。营业时间是上午10点到次日凌晨4点,厨师在晚上7点交接班。在白天,这里的沙律中加有西红柿,价钱也便宜1美元——卷饼3美元、肉配饭5美元。

随着推车越来越受欢迎,顾客越来越多。2007年初排队的顾客发生口角大打出手,推车主人不得已雇来了保镖维持秩序。[3]

推车的摊主是埃及人,曾经经营过卖热狗的推车,1992年转而经营清真烤肉,并自称是纽约第一个在街头出售清真肉食的摊贩。推车最初是针对深夜出租车司机(多为吃清真食品巴基斯坦埃及穆斯林)而设,随之受到都市夜生活人群的推崇,更有人从邻近的新泽西州专门前来光顾,顾客有时要排队2小时之久。目前周五或周六晚上的排队等待时间约为75分钟。[3]推车的员工身穿黄色的T恤作为“制服”,上面写着“我们与众不同”。

随着纽约各个清真烤肉推车受到越来越多的欢迎,在过去的5到8年间,不少原先的热狗摊贩渐渐被之取代,如今在一些纽约的路口,清真烤肉推车和热狗推车数量的比例高达3比1。[3]

参考资料[编辑]

外部链接[编辑]