猫耳朵 (意大利)

维基百科，自由的百科全书
本系列中的条目
意大利饮食文化
白酒蛤蜊意大利细面
历史
古罗马 · 中世纪 · 文艺复兴 · 现代
地区与城市
威尼斯和威尼托 · 托斯卡尼 · 西西里 · 维琴察 · 罗马 (罗马饮品) · 那不勒斯
食品
面包 · 干酪 (PDO) · 油酥糕点 · 义式腌肉
料理
意大利料理

意式面食
意大利直面 · 通心面 · 义式宽面 · 耳型通心面 · 义式细面 · 意大利方饺 · 意大利饺 · 意大利小型饺 · 烟花女面 · 螺旋面 · 千层面 · 奶油培根面 · 青酱 · 肉酱 · 意大利马铃薯面疙瘩

其他

披萨 · 义式肉排 · 风干牛肉 · 意式肉肠 · 炸饭团 · 义式荞麦面 · 帕尼尼
甜点
意大利甜点 提拉米苏 · 意大利面包 · 卡萨塔 · 英国甜汤 · 卡诺里 · 义式冰淇淋 · 义式冰沙 · 意大利黄金面包 · 复活节鸽子蛋糕 · 意大利奶酪
葡萄酒
意大利葡萄酒

IGT · DOCG · DOC

威尼托 · 托斯卡纳 · 皮埃蒙特 · 卡拉布里亚 · 伦巴第 · 弗留利-威尼斯朱利亚
饮品
啤酒与啤酒厂 · 烈酒与甜酒 啤酒 · 义式浓缩咖啡 · 卡布奇诺 · 拿铁咖啡 · 玛其朵咖啡 · 卡瑞托咖啡
意大利主页
一盘意大利猫耳朵

意大利猫耳朵（意大利语：Orecchiette，Orecchia 耳朵，-etta 小的“小耳朵”之意）是南意大利普利亚地区的传统意式面食。其名称来源自面食的形状，酷似一只小耳朵。

参看[编辑]

种类
长意面
短意面
Pastina
小面食
其他及变种
烹饪方法
意大利生产商
美国生产商
设备制造商
另见
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=猫耳朵_(意大利)&oldid=74449283”