英国早餐茶
英国早餐茶（英语：English breakfast tea），也称英伦早餐茶、英式早餐茶或英国早茶，是一款经典的英国拼配红茶，一般采用印度阿萨姆、斯里兰卡和肯尼亚产的茶叶混合而成[1]，是英国具代表性的茶饮之一。口感醇厚浓烈，香气饱满，还带有淡淡的花香，通常用来搭配英式早餐，以及烤物和味道强烈的食品。英国早餐茶一般和牛奶及砂糖混合做成奶茶饮用，也适合搭配柠檬，是英式早餐的一部分。据说英国早餐茶这一名称起源自殖民地时期的美国[2][3]（也有起源自苏格兰的说法）。还有观点认为英国早餐茶得以普及要归功于维多利亚女王[4]。
所谓的“英式早餐茶”就是在英国人起床后，搭配早餐所喝的茶，如果是在早餐之前称之为床边茶（Early Morning tea），之后还可能喝十一时茶（Elevenses）、午餐茶（Lunch Tea）、下午茶（Afternoon Tea）、高茶（High Tea）、晚餐后茶（After Dinner Tea）[5]
参见[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ Jane Pettigrew and Bruce Richardson, The Tea Lover's Companion: A Guide to Teas Throughtout the World, London, U.K.: The National Trust: 54
- ^ ZoeAnn Holmes. English breakfast tea - Food Resource - Oregon State University. food.oregonstate.edu. [2013-03-26]. （原始内容存档于2013-11-04）.
- ^ History of the English Breakfast Tea. Logoi.com. [2009-03-12]. （原始内容存档于2009-01-10）.
- ^ English Breakfast. Marah Tea (Pvt) Ltd. [26 March 2013]. （原始内容存档于15 July 2012）.
- ^ ABoxTik. 早餐茶 = 下午茶？英式早餐茶泡法 5 步驟完成！. aboxtik.com. 2023-01-09 [2023-12-13]. （原始内容存档于2023-12-13） （中文（繁体））.
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