食神 (电影)
| 食神 The God of Cookery | |
|---|---|
 电影海报 | |
| 基本资料 | |
| 导演 | 周星驰 李力持 |
| 监制 | 杨国辉 |
| 制片 | 吴嘉诺 |
| 动作指导 | 潘健君 |
| 编剧 | 周星驰 谷德昭 劳文生 曾谨昌 |
| 统筹 | 田启文 |
| 主演 | 周星驰 莫文蔚 薛家燕 吴孟达 谷德昭 |
| 配乐 | 许愿 伍乐城 |
| 摄影 | 马楚成 |
| 剪辑 | 张嘉辉 |
| 制片商 | 星辉海外有限公司 |
| 片长 | 92 分钟 |
| 产地 |  英属香港 |
| 语言 | 粤语 |
| 上映及发行 | |
| 上映日期 | 英属香港：
 台湾：1997年3月22日 日本：1997年7月5日 |
| 发行商 | 寰宇娱乐文化 |
| 票房 | 英属香港：HK$ 40,861,655 台湾：NT$ 5,792,550 |
《食神》（英语：God of Cookery）是一部于1996年上映，商战及喜剧题材的香港电影，由周星驰和李力持共同执行导演职务（两人继1994年国产凌凌漆后再合作），潘健君担任动作设计，本片是星辉海外有限公司成立后制作的第一部打响头炮创业作品。本片为周星驰重要的代表作之一，在中港台各地造成很大回响。周星驰在此片中使用其英文名与姓氏做为主角的名称，狂傲性格也是参照周星驰私下的脾气，故有指这位史提芬周是现实中周星驰的写照，在香港的票房收入4086万元，位列香港年度华语片第二位。
剧情大纲[编辑]
名声响亮的大厨史提芬周获得法国厨艺学会所颁发的“食神”荣誉，并身为唐朝饮食集团主席，但目中无人的他忽视用心待人及真材实料的料理本质，时常对周遭的人大呼小叫，态度嚣张跋扈，其饮食集团使用的食材也经常偷工减料。大快乐集团老板为了达成独霸饮食界的野心，处心积虑要将合作伙伴史提芬周斗垮。大快乐集团利用史提芬周目中无人的态度，成功将具有中国厨艺训练学院第105届毕业生资历的大快乐大厨唐牛安插到唐朝饮食集团，还成为史提芬周的部下，之后趁唐朝饮食集团第50家分店开张典礼展开暗算，唐牛表露真正身份并发起竞技制作车仔面，史提芬周不但被当众击败，还被告发使用不合规的食材，结果不但“食神”之位被唐牛夺去，史提芬周也因为大快乐集团老板的陷害而身败名裂，旗下唐朝饮食集团宣布破产，之后下落不明。
史提芬周破产后流落九龙庙街街头，幸得火鸡和鹅头等江湖人仕的相助，创造出“爆浆濑尿牛丸”成功翻身，并且计划上市集资，不过史提芬周不满足于眼前的成功，为了夺回食神之位重现昔日辉煌，他决意到中国湖南寻找唐牛所说的中国厨艺训练学院深造。火鸡对史提芬周早有好感，于是明目张胆的跟随他。唐牛等人恐防史提芬周东山再起，于是雇用杀手杀害他。在乡郊的小路上，史提芬周遭唐牛等人雇用的杀手跟踪，从后赶上的火鸡虽然已经数次被史提芬周拒绝，但当杀手向史提芬周开枪时，火鸡在危急关头仍然奋身为史提芬周挡下杀手的子弹，火鸡中枪倒地后，杀手举枪指向史提芬周，但在杀手将要开枪时有一辆货车疾驶而来，杀手被逼闪避，而史提芬周趁机爬上货车，但在货车驶过崎岖路面时史提芬周被甩开及滚落山坡，之后负伤爬到少林寺外面，幸得少林方丈梦遗大师所救。
史提芬周发现中国厨艺训练学院实为少林寺的厨房，当初唐牛花了十年时间才学成的本领，天赋异禀的史提芬周只用了一个月的时间便习得一身武功，超越了唐牛的厨艺，又从中领悟到要对火鸡心存感激。史提芬周完成学艺后赶回香港，在食神大赛截止前一刻赶到太白海鲜舫跟唐牛较量。两人在食神大赛中都制作佛跳墙，并运用内功大大缩短炖煮的时间，但史提芬周制作的佛跳墙却在开始炖煮时，遭财团老板暗中放置的炸弹破坏。比赛时限只剩下两分钟，史提芬与少林寺梦遗大师心灵相通下得到提示，回忆起自己当日流落街头时，火鸡为他做了一碗叉烧饭充饥，从而在比赛的最后关头以自创的招式煮出感人至深的“黯然销魂饭”[1]。大会评判“味公主”试食后心中认定史提芬周胜出比赛，但她无奈有太多把柄在财团老板手上，最后不得不宣布唐牛为食神。然而此时天现异象，观音菩萨在太白海鲜舫的天花板显现，原来史提芬周的确是在天庭掌管烹饪的神仙，但因为触犯天条而被贬落凡间，他历经了劫难后，领悟到“只要用心，人人皆能做食神”的真谛，而且他所煮的饭还感动了玉皇大帝，故此赦免他的过失。
大快乐财团老板以为人们看到的观音菩萨是假的，先揶揄史提芬周下足本钱造假，再使用从保安员手上抢夺的散弹枪向观音菩萨扫射，观音此时看穿财团老板的原形是狗，怒斥他贪吃又不守门口，于是施法将他打回原形，财团老板被变成一只狗，唐牛趁乱抢得财团老板遗下的枪，企图将观音菩萨打下来，但立即引起观音的注视，唐牛谎称自己不是要向观音开枪，并撇清自己与财团老板的关系，但还是被观音菩萨怒斥连狗都不如并且向他施法，观音之后消失，大家发现财团老板已经变成一只狗，唐牛则以为全部只是幻觉，直至听到众人尖叫，唐牛才发现自己的胸口被击穿一个洞，当场放声大叫。
同年圣诞节（香港原版），史提芬周回到庙街（喜姑也回到庙街帮人算命，先是跟前来算命的人告诉他可能是神仙，并帮他算姻缘），发财后盛装打扮的鹅头称火鸡怕史提芬周分心所以要鹅头他们不去看他的比赛，并称火鸡没有死，子弹打中她的假牙，她整容后回复以前的美貌并来到史提芬周的身边，两个人最后有情人终成眷属。
演员[编辑]
| 演员 | 角色 |
| 周星驰 | 史提芬周（食神；唐朝饮食集团主席），真实身份为掌管天庭烹饪的神仙 |
| 莫文蔚 | 火鸡（双刀火鸡）/ 观音菩萨 |
| 薛家燕 | 薛家燕（味公主；超级食神大赛评判）[注 1] |
| 吴孟达 | 财团老板（大快乐饮食集团主席） |
| 谷德昭 | 唐牛（中国厨艺训练学院第105届毕业生）
现实中原为这电影的编剧之一 |
| 罗家英 | 超级食神大赛司仪 |
| 李兆基 | 鹅头（坚记椒盐濑尿虾老板） |
| 刘以达 | 梦遗大师（少林寺方丈） |
| 欧锦棠 | 全港至尊名厨大赛司仪 |
| 江希文 | 记者（采访超级食神大赛） |
| 苑琼丹 | 喜姑（算命师傅） |
| 田启文 | 神仙（火鸡手下） |
| 八两金（叶竞生） | 鹅头手下（台词：能不能跳着说+考试都考一百分） |
| 徐志雄 | 火鸡手下（经常不穿上衣者） |
| 锺丽缇 | 街头女学生（客串；史提芬周幻想） |
| 林 雪 | 肥雪（火鸡手下） |
| 祝文君 | 记者（采访爆浆濑尿牛丸） |
| 李健仁 | 女学生（史提芬周粉丝） |
| 罗雪玲 | 护士（台词：他吃东西了！） |
| 戴 龙 | 戴龙师傅（大龙凤酒楼总厨，号称炒王，作品皇帝炒饭，但因为炒饭水分太多影响口感而被史提芬周打零分） 现实中是真正的名厨，本电影主角“史提芬周”的角色原型[3]，兼任本作烹饪顾问[4][5] |
| 刘 三 | 刘三师傅（锦江饭店大厨，作品锦绣多味鱼，但因为鱼的样子太难看而被史提芬周打零分） |
| 陈 东 | 陈东师傅（御善坊大厨，号称快刀手，作品金缕佛衣，但因为史提芬周闻到臭味并看到陈东的手指割伤而被史提芬周打零分） 现实中是真正的名厨，兼任本作烹饪顾问[4] |
| 陈志成 | 杨震天师傅（五羊酒家大厨，作品乾坤烧鹅，但因为史提芬周看到杨振天长相太丑而被史提芬周打零分） |
| 邓泰和 | 丧标（昆叔心腹手下） |
| 郑文辉（又名甜筒哥、漫画家） | Richard（粤语版）、Benbry（普通话版）；大快乐员工；财团老板世侄 |
| 黄锦燊 | 薛家燕丈夫 |
| 秦贵宝 | 杀手 |
奖项及提名[编辑]
| 奖项 | 类别 | 名字 | 结果 |
|---|---|---|---|
| 第34届金马奖 | 最佳女主角 | 莫文蔚 | 提名 |
| 第16届香港电影金像奖 | 最佳女主角 | 提名 |
小注[编辑]
结局有两个版本，一个为香港原版（即圣诞节版），另一个为台湾版（即过年版）。台湾版将原版对白的“什么事都有可能啊，圣诞节”被改为“什么事都有可能啊，过年嘛”，并将“圣诞老人也是神仙”删去。
电影歌曲[编辑]
| 歌名 | 作曲 | 作词 | 演唱 |
|---|---|---|---|
| 《陆小凤》 | 顾嘉辉 | 卢国沾 | 莫文蔚（原唱：郑少秋） |
| 《初恋》 | 村下孝藏 | 郑国江 | 莫文蔚（原唱：林志美） |
播放时间[编辑]
 香港 无线电视J2台 星期日21:00-22:45节目 | ||
|---|---|---|
| 接档 | 星期日开片：食神 （2022年6月26日） | 被接档 |
| 帮紧你医紧你 （2022年6月26日） | 日本沉没-希望的人 （2022年6月26日） | |
参见[编辑]
- 香港最高电影票房收入列表
- 黯然销魂饭
- 珍宝王国：珍宝海鲜舫、太白海鲜舫及海角皇宫，三艘海鲜舫同时入镜，而剧情中的食神终极大赛则在太白海鲜舫上进行。
注释[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ 追本溯源：黯然銷魂飯. 米其林指南. 2019-01-01 [2020-02-23]. （原始内容存档于2020-02-23）.
- ^ 《恩義難忘》"Your Infinitive Kindness" (1965). YouTube. 2008-12-07 [2022-11-15]. （原始内容存档于2022-11-15）.
- ^ 《食神》原型人物內地街頭擺檔炒飯 被途人嘲諷即反擊 賭王曾豪花5千元食一碗.
- ^ 4.0 4.1 星爺研究院｜《食神》四大名菜真有其事 戴龍︰廚師都有被嫌醜樣. 香港01. 2020-12-26 [2023-05-09]. （原始内容存档于2023-10-14） （中文（香港））.
- ^ 《食神》名廚戴龍師傅主理的傳統粵菜♔ 食神麗宮 - U Blog. ULifestyle. 2022-07-07 [2023-05-09]. （原始内容存档于2023-10-14） （中文（香港））.
外部链接[编辑]
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维基语录上的食神语录 |
- 香港影库上《食神》的资料（繁体中文）
- 开眼电影网上《食神》的资料（繁体中文）
- 豆瓣电影上《食神》的资料 （简体中文）
- 时光网上《食神》的资料（简体中文）
- AllMovie上《食神》的资料（英文）
- 烂番茄上《食神》的资料（英文）
- 互联网电影数据库（IMDb）上《食神》的资料（英文）
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