当归
当归
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 伞形目 Apiales |
| 科： | 伞形科 Apiaceae |
| 属： | 当归属 Angelica |
| 种： | 当归 A. sinensis
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| 二名法 | |
| Angelica sinensis (Oliv.) Diels, 1900
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当归（学名：Angelica sinensis），属伞形科的一种植物，别名：白蕲、干归、补血草、马尾归。一般作为药用。当归种类有：台湾当归、川当归、岷县当归、北海当归、大和当归、韩国当归，产季：秋末。
其种加词“sinensis”意为“中华的”。
形态[编辑]
多年生草本植物，高0.4～1米。茎直立，有纵直槽纹，无毛。二或三回三出式羽状复叶，小叶卵形，浅裂或有缺刻。开白色花，复伞状花序，顶生。矩圆形双悬果，侧棱有宽翅，边缘为淡紫色。花期6～7月，果期7～8月。[1]
分布[编辑]
在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培，以甘肃岷县出产的最佳[2]。当归的根可入药，是最常用的中药之一。
异名[编辑]
当归一名首见于《本经》，又名薜、山蕲、白蕲（《尔雅》），文无（崔豹《古今注》）。[1]
药用[编辑]
当归的根可入药。一般需培育3年才可采收。药材为干燥的根，可分为3部：根头称“归头”，主根为“归身”，支根及根梢为“归尾”。岷县当归、东当归、粉绿当归和欧当归在部分地区也作当归入药。[1]
成分[编辑]
根部含挥发油，挥发油的主要成分有亚丁基苯酞、邻羧基苯正戊酮、二氢酞酐以及维生素B12、蔗糖、维生素A、棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不饱和油酸、亚油酸、β-谷甾醇等。[1]
炮制方法[编辑]
当归的炮制方法是除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。
当归酒的炮制方法是取净当归片，照酒炙法炒干。为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。
性味归经[编辑]
甘、辛，温。归肝、心、脾经。
功能与主治[编辑]
补血活血，调经止痛，润肠通便。
用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。酒当归活血通经，用于经闭痛经、风湿痹痛、跌扑损伤。
应用于方剂四物汤、补中益气汤、当归芍药散、当归苦参丸、当归补血汤、当归六黄汤等。
可作为温和的镇静剂、缓泻剂、利尿剂、抗痉挛剂和减轻疼痛、改善血液、强化生殖系统，帮助身体利用贺尔蒙。用来治疗妇女疾病，如：热潮红和其他更年期的症状、经前症候群及阴道干燥。 调经止痛：当归可补血和血、调经止痛、润燥滑肠。 心血管保健：现代药理研究指出，当归可抗肝昏迷、解痉、增强身体免疫功能，具有扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌、扩张周边血管、降低动脉血压的综合效果。 促进血液循环：当归中含有维生素B12，可强化血管，促进荷尔蒙产生；叶酸可协助DNA与蛋白质合成；铁质为血红素与肌红素的重要成分，可预防贫血。以上3种成分皆可增进红血球生成、强化血液循环。
毒副作用[编辑]
《神农本草经》等中医学典籍把当归列为无毒的上品药。当归含有雌激素活性成分，体外实验表明，当归能显著地刺激乳腺癌细胞的增殖，因此乳腺癌患者应避免用当归“进补”。有报道称存在当归使男子乳房肥大，以及会使哺乳期妇女服用当归后母子均出现高血压的案例。当归能与抗凝血剂发生反应，增加出血的风险。[3] 以现代药理来说，当归的补血作用主要源自于当归多糖，而活血则是受益于当归含有挥发油和阿魏酸，简单来说，中医所谓活血化瘀，其实与抑制血小板聚集有密切关系。因为当归具有抑制血小板的功用，因此无论你是使用中药行的干燥当归，或自己购买新鲜当归禁忌都要小心，当归可能与西药冲突，若本身有心血管疾病，日常使用抗凝血药物如阿斯匹灵（Aspirin）、可迈丁（Warfarin）或肝素（Heparin）等等，万一与当归混用，可能会增加出血风险，所以若本身有服用药物，或对药物过敏，要使用任何中药或西药前，都请先谘询医师。[4]
历史典故[编辑]
由来传说[编辑]
[5]话说“当归”的由来，民间有很多则传说，其中有则很感人的故事，相传在很久以前，有对十分恩爱的夫妻，过著快乐幸福的日子，但妻子不幸罹患重病，多年来各处求医均无效，丈夫发誓要治好妻子的病，便亲自到人迹罕至的深山里采药，临行对妻子说，若经过三年未返，一定是死于他乡，你便可以改嫁他人。时光飞逝，三年匆匆流过，丈夫果然未回家，妻子因生活所迫，只得改嫁他人。但世事难料，改嫁不久，前夫竟采得药草归来，妻子深觉愧对前夫，便服下前夫送来的草药，意欲自尽谢罪，结果反而把病治好。后来，人们就把该草药，取名为“当归”。李时珍在《本草纲目》中，写道：“当归本非芹类，特以花叶似芹故得芹名，古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有恩夫之意，故有当归之名”。
参考文献[编辑]
延伸阅读[编辑]
[在维基数据编辑]
《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·当归部》，出自陈梦雷《古今图书集成》- 《植物名实图考·当归》，出自吴其濬《植物名实图考》
外部链接[编辑]
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维基共享资源上的相关多媒体资源：当归 |
- 当归 Danggui （页面存档备份，存于互联网档案馆） 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 当归 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 当归 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药方剂图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 当归 Dang Gui （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
- 全归 Quan Gui （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
- 槁本内酯 Z-ligustilide （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 张珣：〈文化建构性别、身体与食物：以当归为例 （页面存档备份，存于互联网档案馆）〉
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