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樱桃
樱桃
樱桃
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科学分类
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
门: 被子植物门 Magnoliophyta
纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
亚科: 李亚科 Prunoideae
属: 李属 Prunus
品种

Prunus alabamensis
Prunus alleghaniensis
Prunus americana
Prunus andersonii
Prunus angustifolia
Prunus armeniaca
Prunus avium
Prunus caroliniana
Prunus cerasifera
Prunus cerasus
Prunus domestica
Prunus dulcis
Prunus emarginata
Prunus fasciculata
Prunus fremontii
Prunus fruticosa
Prunus geniculata
Prunus glandulosa
Prunus gracilis
Prunus havardii
Prunus hortulana
Prunus ilicifolia
Prunus japonica
Prunus laurocerasus
Prunus lusitanica
Prunus maackii
Prunus mahaleb
Prunus maritima
Prunus mexicana
Prunus minutiflora
Prunus mume
Prunus munsoniana
Prunus murrayana
Prunus myrtifolia
Prunus nigra
Prunus occidentalis
Prunus padus
Prunus pensylvanica
Prunus persica
Prunus pleuradenia
Prunus pumula
Prunus rivularis
Prunus salicina
Prunus serotina
山樱 Prunus serrulata
Prunus spinosa
Prunus subcordata
Prunus subhirtella
Prunus tenella
Prunus texana
Prunus tomentosa
Prunus triloba
Prunus umbellata
Prunus virginiana

樱桃,又名楔荆桃[1]荆桃[2]崖蜜[1][3]莺桃[4]含桃[2][4][5]樱珠[6]朱樱[7]紫樱[6]蜡樱[6]梅桃乐桃表桃等,是某些李属植物的统称,包括樱桃亚属(Lithocerasus)、酸樱桃亚属(Cerasus)、桂樱亚属(Laurocerasus)等,花称为樱桃花(与樱花树开的樱花不同,樱花树也会结果,但果实为樱花果而非樱桃),果实可以作为水果食用。粤语中叫做“车厘子”,译自英语中cherry复数形式cherries。

樱桃容易因碰撞受损,被视为相当娇贵的水果,由于是海外空运,挑选上要特别注意,从“形状”与“色泽”挑起准没错。首先形状必须饱满无任何碰撞痕迹,也不能有果裂痕迹,才不会使果肉加速软烂,最好带绿梗才新鲜;色泽越深越好,鲜红、暗红色甜度才会提高。而选购回家后的放置也很重要,吃不完必须放到冰箱松散存放,降低压坏机率,并尽快于一周内食毕。

分布[编辑]

世界樱桃产量

樱桃主要分布于欧洲澳洲美国以及东亚地区。

每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。

大陆地区贵州省安顺镇宁县辽宁省大连市以及山东省烟台市均盛产此种水果。

食用价值[编辑]

中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”[8],常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首,故又被称之为“美容果”。而且,樱桃具有很大的药用价值。樱桃性温味甘、酸,归脾经、肾经它全身皆可入药,主治脾虚泄泻,肾虚遗精,腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等疾病。鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。不过,樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。

文化[编辑]

  • 后梁宣帝有《樱桃赋》:“懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。”
  • 白居易有《吴樱桃》:“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”

参考文献[编辑]

引用[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 尔雅》云:“楔荆桃,今樱桃最大而甘者谓之崖蜜。”
  2. ^ 2.0 2.1 陆佃《啤雅·释木樱桃》云:“樱桃一名荆桃,一名含桃。其颗大者,或如弹丸;小者如珠玑,南人语其小者谓之樱桃。”
  3. ^ 鬼谷子》曰:“照夜清,萤也。百花醴,蜜也。崖蜜,樱桃也。”
  4. ^ 4.0 4.1 说文》云:“莺桃,莺鸟所含食,故又名含桃。”
  5. ^ 李时珍《本草纲目》说:“常为鸟雀所含食,故名含桃。......其颗如璎珠,故谓之樱。”
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 本草图经
  7. ^ 左思蜀都赋
  8. ^ 名医别录》中有记载:“吃樱桃,令人好颜色,美志。”《备急千金方》上说︰“樱桃味甘、平、涩,调中益气……令人好颜色。”

书籍[编辑]

  • 《台湾蔬果实用百科第三辑》,薛聪贤 著,薛聪贤出版社,2003年

外部链接[编辑]

参见[编辑]