兰芳园
兰芳园（英语：Lan Fong Yuen）是香港一间历史悠久的茶餐厅，总店位于香港岛中环结志街2号及4A-6号，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是香港仅馀的大牌档之一。
兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料“鸳鸯”，首创以袋茶冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶[1]，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。
除奶茶外，兰芳园供应传统茶餐厅食品如多士、三文治等，其他食品包括葱油鸡扒捞丁（捞出前一丁面）、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等[2]。每日吸引不少名人、中环上班族及海外旅客慕名光顾，其门外常见排队等候的人龙。
分店[编辑]
2009年9月9日，兰芳园于九龙尖沙咀重庆大厦地库活方商场开设分店[4]。其水吧模仿中环兰芳园总店第一代街边铁皮档的设计。推出牛柳及西冷牛扒等扒餐于晚上供应。
2011年5月10日，兰芳园于香港上环信德中心商场3楼开设分店。
授权争议[编辑]
浙江香飘飘食品公司在其上市招股书中宣称于2016年7月28日与香港兰芳园林俊忠、林俊才、林俊业签订签署协议，以6080万港币授权兰芳园商标在内地的永久性使用权许可[5]，并出品标有“兰芳园”字样的杯装港式奶茶饮品[6][7]。其后中国内地亦出现以“兰芳园”为名的实体港式饮品店。但兰芳园二代老板林俊业2018年5月在接受采访时表示，兰芳园现时只在香港开设店铺，除香港以外并无其他分店。同时，他们也亲口向客人解释，或张贴告示提醒，“我们根本在国内是没有经营茶餐厅，希望人们知道，不要被骗。”[8][9]
2019年1月，随着山寨争议在PTT上开始发酵，于台湾贩售该款杯状饮品的全家超商回应称“香港兰芳园茶餐厅已和香飘飘食品签署授权生产“杯装兰芳园丝袜奶茶”，请消费者安心食用”[10]；2019年2月，香飘飘公关部回复《中国经营报》记者查询时声称公司已于2016年取得香港兰芳园的许可，同时表示线下的“兰芳园”仅有直营店，所谓加盟店可能未取得香飘飘公司的授权，但拒绝透露更多细节。而经营线下实体店的杭州兰芳园则表示与公司已和香飘飘签署了保密协议，不方便回应。一名实体店的经理则透露杭州兰芳园和香飘飘授权时并未和林木河家族经营的香港兰芳园联系，也未有香港兰芳园在场[11]。
资料来源[编辑]
- ^ 地道文化 丝袜奶茶始祖 公开冲茶秘技 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2006年10月13日
- ^ 旧式茶餐厅魅力不减 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 广州日报
- ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02. [2013-01-03]. （原始内容存档于2013-09-21）.
- ^ 兰芳园丝袜奶茶过尖嘴 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2009年9月10日
- ^ 香飘飘食品股份有限公司. 香飘飘食品股份有限公司 首次公开发行股票并上市招股说明书 (PDF). 中国证监会. 2017-04-20 [2020-04-29]. （原始内容存档 (PDF)于2017-11-07）.
- ^ 转型液态奶茶遇阻 香飘飘巨量产能如何消化. 中国经济网. 时代周报. 2018-08-29 [2018-08-30]. （原始内容存档于2019-11-28）.
- ^ 香飘飘的资本圈：掌门人拆解奶茶历史. 经济观察报. 2017-12-02 [2018-08-30]. （原始内容存档于2019-11-28）.
- ^ 【山寨蘭芳園遍佈】大陸人無恥認抄襲 老闆無奈：我冇錢同佢打官司. 壹周刊. 2018-05-24 [2018-09-11]. （原始内容存档于2018-09-11）.
- ^ 大陸再現「山寨店」 港蘭芳園：從沒授權內地開分店. 立场新闻. [2018-09-15]. （原始内容存档于2020-12-01）.
- ^ 蘭芳園絲襪奶茶是「中國山寨版」？ 超商掛保證：有授權. 苹果日报（台湾）. 2019-01-03 [2020-04-29]. （原始内容存档于2020-12-31）.
- ^ 网红奶茶的授权迷雾：香飘飘撞名香港老店兰芳园. 经济观察报 (新浪财经). 2019-02-24 [2020-04-29]. （原始内容存档于2020-12-31）.
外部链接[编辑]
 |
维基共享资源上的相关多媒体资源：兰芳园 |
- 兰芳园（页面存档备份，存于互联网档案馆） openrice
- 香港，难以割舍的花样年华
- 丝袜奶茶：兰芳园 网易
- 香港美食-香港茶餐厅（页面存档备份，存于互联网档案馆） 深圳旅游网
- 中环六十多年老字号茶餐厅，丝袜奶茶始祖兰芳园（页面存档备份，存于互联网档案馆） YOUZI