粟米油

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粟米油
每 100 g (3.5 oz) 食物營養值
熱量 3700 kJ (880 kcal)
碳水化合物 0 g
0 g
膳食纖維 0 g
脂肪 100 g
飽和脂肪 12.948 g
反式脂肪 0.286 g
單元不飽和脂肪 27.576 g
多元不飽和脂肪 54.677 g
ω-3脂肪酸 1.161 g
ω-6脂肪酸 53.23 g
蛋白質 0 g
0 g
維生素A equiv. 0 µg (0%)
- β-胡蘿卜素 0 µg (0%)
- 葉黃素玉米黃素 0 µg
硫胺(維生素B1 0 mg (0%)
核黃素(維生素B2 0 mg (0%)
煙酸(維生素B3 0 mg (0%)
泛酸(維生素B5 0 mg (0%)
吡哆醇(維生素B6 0 mg (0%)
葉酸(維生素B9 0 µg (0%)
鈷胺素(維生素B12 0 µg (0%)
維生素C 0 mg (0%)
維生素D 0 IU (0%)
維生素E 14.3 mg (95%)
維生素K 1.9 µg (2%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養數據庫
粟米油

粟米油,又稱玉米胚芽油(簡稱玉米油),是從玉米的胚芽中提煉的植物油,含有豐富的不飽和脂肪酸(以油酸亞油酸為主)、維生素E多酚類物質;不含膽固醇,但反式脂肪含量較高[1]煙點比較其他的食油低,不適合於高溫煮

參考文獻[編輯]