茶具圖贊

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茶具圖贊 — 茶具圖贊

《茶具圖贊》，由宋朝的審安老人（生平不詳）撰於南宋咸淳五年（1269年），是中國第一部茶具圖譜。其中記載了十二種宋代的茶具，且不以原名稱之，而是冠以官吏之名；每幅圖附有一贊，隱喻茶具的功用與特點。

收錄茶具[編輯]

韋鴻臚茶爐
木待制木槌、木茶臼
金法曹茶碾
石轉運石磨
胡員外瓢水杓
羅樞密茶羅（茶篩）
宗從事茶帚
漆雕秘閣漆器茶托
陶寶文陶器茶杯
湯提點湯瓶（日語：湯瓶）
竺副帥茶筅
司職方茶巾（日語：茶巾）

木待制
金法曹
石轉運
竺副帥

參見[編輯]

點茶
《茶經》

參考資料[編輯]

維基共享資源上的相關多媒體資源：茶具圖贊

閱論編宋·審安老人《茶具圖贊》所錄茶器

韋鴻臚（日語：涼炉） · 木待制（日語：臼） · 金法曹（韓語：차갈매） · 石轉運 · 胡員外 · 羅樞密 · 宗從事 · 漆雕秘閣 · 陶寶文 · 湯提點（日語：ボーフラ） · 竺副帥 · 司職方（日語：茶巾）

常見
種類

基礎茶類

白茶^（詳）
綠茶^（詳）
黃茶^（詳）
青茶^（詳）
紅茶^（詳）
黑茶^（詳）

再加工茶

依形狀

各地名茶

中國大陸	西湖龍井碧螺春信陽毛尖都勻毛尖黃山毛峰六安瓜片君山銀針安溪鐵觀音武夷岩茶祁門紅茶

臺灣	阿里山珠露凍頂烏龍東方美人高山茶龍泉茶木柵鐵觀音日月潭紅茶松柏長青三峽龍井文山包種

茶文化

喫茶法	煎茶點茶抹茶道泡茶工夫茶煎茶道茶食品

茶史（英語：History of tea）	東亞茶史中國大陸茶史唐宋明清日本茶史（英語：History of tea in Japan）英國茶史臺灣茶史印度茶史（英語：History of tea in India）

茶俗	中國茶藝臺灣茶藝香港茶藝越南茶藝日本茶道琉球茶道朝鮮茶禮馬來西亞新加坡印度（英語：Indian tea culture）摩洛哥土耳其英國美國俄羅斯

茶器具	煎茶器具點茶器具茶碗茶托茶筅湯瓶茶匙茶磨泡茶器具（工夫茶茶具）茶壺蓋碗茶杯

茶飲	冰茶冷泡茶奶茶泡沫紅茶蒙古奶茶珍珠奶茶絲襪奶茶泰式奶茶緬甸奶茶馬薩拉茶鴛鴦拉茶擂茶檸檬茶薑母茶袋泡茶

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茶學

茶的製作
茶學術語
茶學文獻列表
各國人均茶葉消費量列表
ISO 3103
茶的健康效果（英語：Health effects of tea）
茶的化學
茶多酚
化合物
- 咖啡因
- 茶氨酸,
- 黃烷-3-醇（兒茶素）
- 表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)
- 茶黃素
- 茶紅素

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