司陶特啤酒

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健力士生啤酒,健力士為產自愛爾蘭之烈性啤酒品牌

司陶特啤酒(英語:Stout),又稱烈性啤酒烈性黑啤酒,一種深色的啤酒,由烘焙過的麥芽或是大麥啤酒花、水及酵母所製成。它源自於波特啤酒(Porter),酒精含量約7%至8%,口味較強烈。

歷史[編輯]

司陶特源自法語:Stout,原義是強烈,或是光榮的意思。最早源自於英國波特啤酒,傳入愛爾蘭之後,愛爾蘭人將原料由烘烤麥芽改為未發芽的烘烤大麥,形成司陶特啤酒。

特點[編輯]

司陶特色澤深褐,酒花苦味重,有明顯的焦香麥芽味,口感偏干而醇,泡沫好。