鳥喙

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有黑色鳥喙的西域兀鷲。

鳥喙，又稱鳥嘴，簡稱喙或嘴是鳥類上下頜包被的硬角質鞘，相當於哺乳動物吻突、唇和齒的功能。喙的主要功能是取食和梳理羽毛。某些恐龍也有類似的構造，不過不一定與鳥類同源。

喙的形態

達爾文正是研究了加拉帕戈斯群島雀類的喙的變化從而提出了進化論的思想。喙的形態由於鳥類取食方式不同而有很大變異。鳥的喙可大致分為以下各類:

	Generalist/通用	家鴉
	Insect catching/食蟲	灰鶲：食昆蟲的鳥-尖而細長，方便從窄縫中把昆蟲抽出。
	Grain eating/食谷	紅腹灰雀
	Coniferous-seed eating/食松	紅交嘴雀：上下喙是交叉的，無法對齊，這樣可以方便從鮮松果中取出松子。
	Nectar feeding/食蜜	花蜜鳥
	Fruit eating/食果	彩虹巨嘴鳥：食果子的鳥-粗短成圓錐形，方便把堅硬的果子咬破。
	Chiseling/鑿木	白腹黑啄木鳥：喙又硬又直，能撬開樹皮或者在樹幹上啄洞。
	Dip netting/抄網	褐鵜鶘：喙下有一個可以自由伸縮的大皮囊，可以用來儲存食物。
	Surface skimming	黑剪嘴鷗：下喙比上喙大而長，它貼近水面飛行時，可以用下喙在水中撈取食物。
	Scything	反嘴鷸
	Probing	䴉嘴鷸
	Filter feeding	美洲紅鸛：上喙隆起而龐大，能像勺子一樣撈取水中的藻類。
	Aerial fishing	斑魚狗：食魚的鳥尖長及銳利，方便叉著游動的魚。
	Pursuit fishing	紅胸秋沙鴨：喙扁平而寬闊、邊緣呈鋸齒狀，能把水中的浮游生物濾出來。
	Scavenging/食腐	小黃頭美洲鷲
	Raptorial/食肉	鷹：食肉的鳥有粗壯、帶鈎的喙，非常鋒利，方便捕殺及撕開獵物。

喙的特殊結構

• 犀鳥的上喙基部形成巨大的頭盔，其下的骨骼有竇隙形成海綿狀結構以減輕喙的重量。
• 秧雞科的鳥，如骨頂雞（Fulica atra）的上喙基部向後延伸形成額板，下部也有骨板支持。
• 卵牙：在雛鳥破殼前，其上喙頂端都長有一個向上突出的角質結構，稱為「卵牙」，卵牙是用來幫助雛鳥啄開卵殼的，出殼後2-3天脫落。