大家樂

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大家樂集團有限公司
Café de Coral
公司類型 港式快餐集團
成立 香港銅鑼灣糖街(1968年)
創辦人 羅騰祥
董事局主席 陳裕光
行政總裁 羅開光
總部地點 香港
標語口號 植根香港 持續發展大中華
員工人數 約 17,000 名(不包括聯營公司及合營公司)
子公司 一粥麵意粉屋滿洲鑊活力午餐咖啡大家樂
網址 http://www.cafedecoral.com/

大家樂集團英文Café de Coral港交所0341OTCBBCFCGY)於1968年成立,主要經營連鎖式速食餐飲業務,早期只在香港開設大家樂連鎖式快餐店,1986年7月18日於香港股票市場上市,後來業務遍及澳門中國內地廣東省、及美國加拿大等地,在香港同時亦承包機構飯堂以及食品製造及分銷業務,擁有超過286間港式快餐店和特色餐廳,包括一粥麵、「Bravo le Café」、意粉屋、「Espressamente illy」、滿洲鑊等。2003年收購了利華超級三文治,並於2007年3月以9,786萬港元策略性收購稻香集團11.65%的權益。大家樂與大快活的創辦人分別是羅騰祥羅芳祥,同為維他奶創辦人羅桂祥的弟弟。

2013年全年大家樂營業額增加9.3%至69.90億元,毛利10.19億元,營運溢利6.795億元。盈利5.818億元多賺8%,每股基本盈利1.01港元。

公司資料[編輯]

位於火炭的大家樂中心

大家樂由大家樂集團有限公司經營,公司主席為陳裕光。2009年營業額為48.8億元港元,純利為5.13億港元。董事局成員包括羅開光(行政總裁)、羅碧靈羅德承先生為執行董事。陳裕光雖為公司主席,但集團最大股東仍然屬於羅氏家族。2009年,大家樂贏得由明報頒發「2009香港驕傲企業品牌」之「企業品牌金獎」。2008年大家樂在大埔工業邨購地興建中央食品物流加工中心,於2010年竣工。

業務[編輯]

大家樂[編輯]

1989年,大家樂在香港只有50家分店(第一家在銅鑼灣糖街,即樂聲戲院舊址後面)[1],到了1992年大家樂開始進軍中國大陸澳門市場,成立大家樂(中國),主要在廣東省開設分店,包括廣州珠海深圳東莞中山江門佛山等地,此外於澳門上海也有分店。大家樂在2006年推行「Club 100」會員計劃,定期提供優惠,此市場推廣策略主要為鞏固及提高顧客的惠顧頻次。今天全球已增至594間,其主要同類競爭對手有大快活美心快餐

大家樂過去的廣告口號有「為您做足100分」和「大家樂見」等。

意粉屋[編輯]

意粉屋於1979年由兩名澳洲英國人創立,大家樂於1991年8月購入,現為大家樂集團旗下的全資附屬品牌,提供以意大利粉為主的西式食品,屬中價主題連鎖餐廳,開設23分店,分佈於香港九龍新界華南地區的廣州深圳。意粉屋除全資發展本地業務外,更以特許經營開拓東南亞市場,於印尼開設兩間加盟店。

2008年11月,意粉屋為了慶祝即將成立30週年,決定開拓年輕路線新品牌 spaghetti 360°,於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。餐廳除了提供意粉及薄餅外,還加入了和風小食、熱石鍋飯,以新姿態登場。

泛亞飲食[編輯]

泛亞飲食是大家樂於機構膳食市場之核心業務單位,於2013年6月25日營運單位總數達84個。

新亞大包[編輯]

大家樂於2003年3月耗資3,350萬元收購新亞大包的50%股權[2],與上海最大的酒店、餐飲連鎖集團上海新亞股份中外合資方式經營。新亞大包於1997年應上海市政府的「早餐工程」要求而成立,是上海最大的中式快餐連鎖店,於華東地區共有73間分店,其中6間為「大家樂」快餐廳。

咖啡大家樂[編輯]

2012年 TBD

利華超級三文治[編輯]

利華超級三文治於1987年創立,大家樂於2003年6月18日以低於700萬元完成全面收購怡和集團旗下之Oliver’s Super Sandwiches「利華超級三文治」的香港及海外業務。開設20間分店

香港85度C[編輯]

大家樂於2011年7月5日於台灣85度C品牌持有人開曼美食達人聯手,開拓香港咖啡及西餅市場,業務發展邁向多元化。雙方共斥3000萬元成立各佔50%的聯營公司,計劃於未來3年在本港開設25間85度C分店,首間分店在2012年8月2日在太子荔枝角道一號嘉業大廈地下E鋪開業。預期資本開支達5000萬元。


日本Gourmet Kineya (グルメ杵屋)[編輯]

大家樂於2014年8月5日於日本Gourmet Kineya簽訂基礎協議,大家樂將有優先權在香港、澳門及廣東省開設Gourmet Kineya旗下各式日式美食專門店,標誌集團打入香港的日本餐飲市場。


預製飯盒[編輯]

大家樂經營預製飯盒業務,近年改稱為活力午餐,提供中小學午餐的供應服務。

其他附屬公司一覽[編輯]

衞生事故[編輯]

工資爭議[編輯]

2010年6月,外界針對大家樂平均時薪只有22.4元屬於過低,對此大家樂聲稱他們「已提供膳食及其他津貼」,工資「比同業為高」。身兼政府的臨時最低工資委員會委員陳裕光更揚言若接納時薪33元的建議,大家樂將可能發出盈利警告,工會認為這是威脅裁員和涼薄說話[5][6]

2010年10月,為配合最低工資立法,大家樂集團向外宣稱正循序漸進提升員工時薪,美其名加人工,卻將員工用膳時間由原來有薪改為無薪,部份員工收入可能因加得減[7]。其後,工會職工盟發起11月9日「罷食大家樂」行動,香港民主黨民協公民黨亦加入行動,動員力量在全港148間大家樂分店門外呼籲市民罷食[8]。11月6日,大家樂集團發表聲明,取消員工用膳時間無薪措施[9]。職工盟歡迎大家樂取消把用膳時間不計入工時的決定,同時取消罷食大家樂的行動[10]

相關條目[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02
  2. ^ (中文)(英文)(日文)東方新聞,港快餐巨頭3550萬收購新亞大包 進軍上海市場,2003年3月9日
  3. ^ 教院大家樂飯堂 大腸桿菌勁超標
  4. ^ (繁體中文)蘋果日報,曾吃燒味吉列豬扒 大家樂五客染痢疾,2008年9月19日
  5. ^ (繁體中文)新報,大家樂寶琳店最低時薪19元‎
  6. ^ (繁體中文)明報,大家樂:最低工資33元 或發盈警,2010年6月30日
  7. ^ (繁體中文)蘋果日報,大家樂帶頭剝削,加時薪扣飯鐘錢,2010年10月27日 (07:53 am)
  8. ^ (繁體中文)明報,泛民18區動員罷食大家樂 ,2010年11月6日
  9. ^ (繁體中文)明報,大家樂取消用膳無薪措施,2010年11月6日
  10. ^ (繁體中文)明報,職工盟取消罷食大家樂,2010年11月6日

外部連結[編輯]