大快活

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大快活集團有限公司
Fairwood Holdings Limited
公司類型 連鎖港式快餐
成立 1972年
創辦人 羅芳祥
董事會主席 羅開揚44.61%
行政總裁 陳志成
總部地點 香港北角丹拿道18號
愛群商業中心二樓
標語口號 挑戰無限分(1990年代)
有創意,我鐘意大快活(1992年初)
係時候大快活(2000年初)
食得夠尖大快活(2007年)
淨收入 9326.9萬元港元 (2009年)
員工人數 約 4,400 名 (2009年)
子公司 Cafe Oasis、Cafe Porto(波濤)、滾滾紅茶、摩囉街、老友記茶餐廳 友天地燒味小廚
網址 http://www.fairwood.com.hk/

大快活英語Fairwood Holdings Limited港交所0052)是一間香港連鎖快餐店集團,首間大快活於1972年12月在香港荃灣眾安街開幕[1][2]。大快活與大家樂的創辦人分別是羅芳祥羅騰祥,同為維他奶創辦人羅桂祥的弟弟。大快活主要在香港、珠三角地區京津經營連鎖快餐店、分租食品攤位及物業投資等業務。

大快活的上市首日在1991年10月9日,當年全線共有52家分店,現任董事會主席羅開揚行政總裁陳志成。至2008年3月,該集團共有106間店鋪,在香港開設82間快餐店、3間老友記茶餐廳及5間特色餐廳;在中國內地則設有12間快餐店。2009年營業額增加6.6%,至15.62億元;毛利率由12.8%擴至 13.9%;錄得純利9326.9萬元,按年增長16.6%。截至2009年3月底,集團於香港共經營101間店鋪,包括96間快餐店、3間友天地及2間特色餐廳,內地則共設有16間快餐店。

參見大快活官網,目前中國國內共經營32間快餐店,較2009年翻一倍,主要以廣佛地區及莞深地區為主。[3]

董事會[編輯]

執行董事
  • 羅開揚(執行主席)
  • 陳志成(行政總裁)
  • 麥綺薇(公司秘書)
非執行董事
  • 吳志強
獨立非執行董事

形象改革[編輯]

大快活的舊商標

大快活以往在品牌策略上,並沒有鎖定固定客群,令品牌欠缺鮮明形象,其後於2003年11月推出全新品牌形象,包括更改商標(原本商標為已有30年歷史的小丑笑臉圖案)、改善食物質素及把分店重新裝修,新商標由著名設計師陳幼堅設計,日本設計師森田恭通(Yasumichi Morita)(日文 もりた やすみち 英 morita yasumichi)及香港建築師梁志天則合作為大快活旗下餐廳的室內佈置重新設計。希望維持傳統快餐店的效率,及給予顧客咖啡店的格調。在食品方面,引入即磨咖啡、彈牙意粉及秘製香料咖喱牛腩等。

獎項[編輯]

大快活曾獲得多個獎項,包括HKMA/TVB2004年度超級品牌大獎、亞洲最具有影響力設計大獎-優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎。

代言人[編輯]

大快活曾由演員杜汶澤梁洛施、「尖Girls」(泳兒鍾舒漫湯怡組成)、泳兒王祖藍林欣彤出任代言人,現時再度由杜汶澤擔任代言人。

分店[編輯]

圖集[編輯]

其他[編輯]

售賣「4蚊飯」[編輯]

2012年9月,大快活為慶祝開業40週年,在9月24日至28日一連5日推出1970年代價格水平,只售港幣4元的「4蚊飯」,每天在不同分店發售,引來不少市民來臨光顧,其中以長者佔多數。部份員工更戴上假髮、身穿喇叭褲,仿照當年制服造型向顧客派發飯盒[1]。該4,000多個以「經典價格」售出的飯盒包括吉列豬扒火腿飯和粟米肉粒[4][5]。不少顧客表示香港的通貨膨脹日益嚴重,現在吃一頓飯的花費已較7至8年前昂貴一倍,4元一盒飯的光景已成為絕唱。

爭議事件[編輯]

涉無牌製燒味[6][編輯]

2011年9月15日,蘋果日報報道,指一半分店未有申請「食物製造廠牌照」,卻供應燒味到其他分店。大快活前僱員、第4區區域總廚師梁先生稱,大快活的分店都沒有「食物製造廠牌照」,「大快活一年前已經開始供應燒味到其他分店,但當時偷偷摸摸,都是十間八間這樣做,現在就增加到50間咁做,有的分店供應給兩、三間。」。根據香港法例,在香港樓宇內烹製或製造食品供外售予市民食用,必須向發牌當局申領食物製造廠牌照。

參考資料[編輯]

外部連結[編輯]