肉桂

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肉桂
《科勒藥用植物》(1897), Cinnamomum cassia
科勒藥用植物》(1897),
Cinnamomum cassia
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 樟目 Laurales
科: 樟科 Lauraceae
屬: 樟屬 Cinnamomum
種: 肉桂 C. cassia
二名法
Cinnamomum cassia
Nees
異名

Cinnamomum aromaticum Nees

肉桂學名Cinnamomum cassia),又名玉桂牡桂,為樟科常綠喬木

特徵[編輯]

高達10米以上,樹皮灰褐色,樹皮厚可達13毫米,具強烈辛辣芳香味。葉互生或近對生;長橢圓形,或橢圓披針形,長8-20厘米,寬3-5.5厘米;頂端急尖,葉基寬楔形;全緣,具離基三出脈。圓錐花序頂生或腋生;花小,徑5毫米,花被裂片橢圓形,長3毫米。果橢圓形,長10毫米,徑7-8毫米,熟時紫黑色。

用途[編輯]

樹皮

植物各部,如其樹皮、枝、葉、果、花梗都可提取芳香油或桂油,用於食品、飲料、香煙及醫藥,但常用作香料、化妝品、日用品的香精。樹皮出油率為2.15%,桂枝出油率為0.35%,桂葉出油率為0.39%,桂子(幼果)出油率為2.04%。

肉桂原產中國大陸,分布於廣西廣東福建雲南等濕熱地區,其中尤以廣西最多。台灣越南老撾印度尼西亞斯里蘭卡等地亦有分佈。肉桂大多為人工栽培,且以種子繁殖為主,這樣可使其後代保持親本的特性,以獲得枝下較高的樹榦,有利於剝取桂皮,因此在生產上很少用無性繁殖方法培育苗木種植。多於秋季剝取,颳去栓皮、陰乾。因剝取部位及品質的不同而加工成多種規格,常見的有企邊桂、板桂、油板桂、桂通等。生用。

用於提振居家或辦公室內的氣味,是很好的空氣清淨劑,也有抗菌功效。

中醫學[編輯]

肉桂各部位又可分別用於醫藥,樹皮也就是人們常說的桂皮,為中國傳統名貴中藥材,也作調味品,有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效;樹枝則能發汗驅風,通經脈,詳見桂枝條目。

外部連結[編輯]

  • 肉桂 Rougui 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)(中文)(英文)
  • 桂枝 Guizhi 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 肉桂 Rougui 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 肉桂 Rou Gui 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 肉桂王 Rou Gui 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 野生肉桂 Ye Shen Rou Gui 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)