稻香集團

稻香超級漁港/迎囍大酒樓（旺角店）

稻香超級漁港（銅鑼灣店）

稻香於青衣城的分店

稻香集團（稻香控股有限公司，英語：Tao Heung Holdings Limited（Tao Heung Group），港交所：573）是香港一個中式酒樓飲食集團。本集團成立於1991年，至今擁有多個品牌，包括稻香、稻香超級漁港、迎囍大酒樓、客家好棧、潮樓、潮館、鍾菜、上樓、領鮮、HIPOT、稻坊、HITEA巧味、燒一流。各品牌自有不同的飲食風格，集團於香港擁有逾60間分店。稻香集團以「選擇豐富、品質優良、信譽昭著、大膽創新」及「好食、抵食」作為宗旨。

集團品質

• 勞工處五常法優質企業管理
• Q嘜認證
• ISO9001認證

歷史

1991年

• 於西環創辦第1間「稻香海鮮火鍋酒家」

1996年

• 首創「一蚊雞」優惠

1997年

• 聘用專業顧問管理公司，改善集團服務質素

2000年

• 進軍中國大陸市場，於深圳開設首家分店
• 開創第2個品牌「稻香超級漁港」

2002年

• 開創客家菜館「客家好棧」
• 開創囍宴主題酒家「迎囍大酒樓」

2003年

• 於火炭建立稻香物流中心
• 開創新派潮州菜館「潮樓」

2004年

• 開創廣東食府「鍾菜」

2005年

• 開創新派上海菜館「上樓」
• 於粉嶺「稻鄉人類飲食博物館」開幕，推廣飲食文化

2006年

• 於深圳開創「領鮮環球自助餐」，提供中、泰、日及歐陸各地佳餚
• 開創主打火鍋「稻香」

2007年

• 東莞萬好食品公司正式開幕
• 稻香控股有限公司於香港聯合交易所主板掛牌上市
• 開創以茶餐廳形式經營的「燒一流」
• 購入「泰昌餅家」20%股份

2008年

• 東莞「稻鄉飲食文化博物館」開幕
• 於深圳開創時尚港式茶餐廳品牌「Hi Tea巧味」
• 原址粉嶺的「稻鄉人類飲食博物館」喬遷至火炭，並命名為「稻鄉飲食文化博物館」
• 開創火鍋品牌「HIPOT」

2009年

• 開創品牌「稻坊」
• 增持「泰昌餅家」股份至80%

2010年

• 開創品牌「迎」

2013年

• 增持「泰昌餅家」股份至100%

集團旗下設施

物流中心

稻香集團物流中心位於新界火炭，配備實驗室測試設施的食品加工及物流中心。在2003年正式啟用，藉此統一及控制所有食品製作過程中的重要程序。

稻鄉飲食文化博物館

稻香集團為推廣香港飲食文化，於2005年承租了前人類飲食博物館，成立稻鄉飲食文化博物館。

2008年，原址粉嶺的「稻鄉人類飲食博物館」喬遷至火炭，並命名為「稻鄉飲食文化博物館」。

VTC稻苗學院

稻香集團與職業訓練局（VTC）再度合作開辦「VTC稻苗學院」，為飲食界在職人士提供食品安全及檢測等培訓課程。稻香控股集團主席鍾偉平表示，集團位於火炭的稻香物流中心，將撥給VTC發展成稻苗學院，為飲食業從業員提供全面在職培訓，到時佔地4萬平方呎的火炭廠房預計一半地方會留作學院之用，設立訓練場地，另一半地方將會繼續設立一個中式飲食業文化博物館，供公眾及院校參觀。

VTC高等及專業教育科主管黃倩瑛博士表示，學院課程分為4大範疇，涵蓋質量、安全、檢測及管理，全部訓練課程將與資歷架構掛鈎；課程設計以學分累積制，每個單元約為3小時，累積訓練時數100小時，可獲頒發專業證書；累積訓練時數240小時，可獲頒發專業文憑。學院預計可於明年底投入運作，期望首年的培訓人次可達3萬，目標希望可達每年8萬人次。

外部連結

• 稻香集團
• 烘焙達人