銀杏
 化石時期： 49.5–0Ma 始新世 - 近期[1] |
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| Ginkgo biloba L. |
銀杏（學名：Ginkgo biloba），又名白果、公孫樹等，屬裸子植物，和它同門的所有其他植物都已滅絕，被稱為「孑遺植物」。
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歷史[編輯]
和它相親的植物在兩億七千萬年前就已經生成，屬於銀杏門。在大約一億多年前的侏羅紀後期，銀杏類廣泛分布於地球上。而現在的銀杏是這個門的植物中生存至今的唯一成員，因此又被稱為「活化石（孑遺植物）」。
中國人種植銀杏歷史悠久，傳說有些寺廟裡的樹已經有1500年了[來源請求]。因為佛教認為銀杏是聖樹，所以僧侶們在廟裡的栽種，而且養護上千年。歐洲人在1691年第一次見到銀杏種在一個日本佛廟花園。因為銀杏在儒學和佛教都很有名，日本和朝鮮也有很多人種植銀杏。1712年，一個德國醫生把它引種到歐洲。雖然銀杏到處都有，直到近代才在中國浙江省發現野生銀杏。但是西方有人認為這些銀杏可能不是野生的，而是一千多年前的僧侶種植的.
銀杏樹一般壽命很長，有「千年銀杏」之稱。樹可以長到很高大，貴州李家灣有一棵40米高，在甘肅還有一棵60米高。郯城縣新村鄉有一棵銀杏樹，據說有3000年歷史，公樹，在當地號稱為「老神樹」。
名稱[編輯]
這種植物在中文的古稱為「銀果」，如今常被稱為「白果」或「銀杏」。「白果」這個名稱直接被借入越南語，依漢越音發音為「bạch quả」；「銀杏」這個名稱則被借入朝鮮語和日語中，根據韓語的漢字音分別讀作「은행」（eunhaeng）和「ぎんなん」（ginnan）。
學名的「Ginkgo」來源於日本民間，漢字在日語中常有多種讀音，而「銀杏」也可以發音為「ぎんきょう」（ginkyō）。1690年，德國植物學者恩格柏特·坎普法（Engelbert Kaempfer）成為了第一個發現該物種的西方人，他在他的著作《異域採風記》（Amoenitates Exoticae，1712年）中記錄了該物種的發音；他寫的「y」被誤讀成了「g」，而這個誤讀一直被沿用至今[3]。
形態[編輯]
銀杏樹為裸子植物中唯一的中型寬葉落葉喬木，可以長到25－40米高，胸徑可達4米，幼樹的樹皮比較平滑，呈淺灰色，大樹樹皮呈灰褐色，表面有不規則縱裂，有長枝與生長緩慢的鋸狀短枝。有着較為消瘦的樹冠，枝杈有些不規則。
銀杏葉子在種子植物中很特別，擁有一般裸子植物所沒有的闊葉型葉子，葉子是扇形，葉脈和葉子同形。葉子有的長在枝頭，左右兩邊零零散散一邊一片，有的長在一團，一個地方很多片。
銀杏具有一定觀賞價值。因其枝條平直，樹冠呈較規整的圓錐形，大量種植的銀杏林在視覺效果上具有整體美感。銀杏葉在秋季會變成金黃色，在秋季低角度陽光的照射下比較美觀，常被攝影者用作背景。
銀杏為裸子植物，只有種子的構造，尚未演化出被子植物的果實，但銀杏種子的種皮發達，看起來與被子植物的果實相似。銀杏種子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的棕黃色的種皮裡。銀杏的種子稱為白果，有點像杏子，因為含有很多丁酸，聞起來象是腐敗的奶油。也有人對果漿中的成分過敏，發癢長水泡，洗果子的時候需要戴手套。種子剝出燒熟可以吃，是中國和日本的傳統食物。
銀杏是雌雄異株，但有極少的銀杏是雌雄同株。繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖，種子繁殖很容易成活，扦插繁殖可以用銀杏樹根部的小芽進行。
分佈[編輯]
銀杏自然界中只分佈在中國溫帶和亞熱帶氣候氣候區內，中國的銀杏主要分佈在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇，湖南、四川、貴州、廣西、廣東、雲南等省市，另外台灣也有少量分佈。自然資源考察人員還在湖北和四川的深山谷地發現銀杏與水杉、珙桐等孑遺植物相伴而生。總結而言，銀杏的垂直分佈跨度比較大。
種植和用途[編輯]
銀杏樹能抵抗城市污染，別的樹長不活的地方也能長，用來作用城市環美很合適。銀杏也可以栽成盆景作擺設。以種子繁殖銀杏需要20-30年才會結果，故稱「公孫樹」，是說祖父種的樹，到孫子才能收穫。
銀杏種子可以食用，在中國被稱為白果，白果去殼後可煮熟直接食用，製作糖水配料等。據《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」。「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲，嚼漿塗鼻面手足，去鼻疽皰黑干黯皴皺及疥癬疳蟲陰虱」。[來源請求]
毒性[編輯]
銀杏的果實內含有氫氰酸毒素，毒性較強，遇熱毒性減少，所以生食易引起中毒；多見於小兒；有嘔吐、精神萎靡、發熱、抽搐等癥狀。
銀杏之鄉[編輯]
中國江蘇省泰興市被許多人稱為「銀杏之鄉」。泰興土壤肥沃，雨量充沛，四季分明，物產豐富，當地盛產銀杏。1996年中國國務院發展研究中心授予泰興市「中國銀杏之鄉」稱號，2000年被中國國家林業局命名為首批「中國名特優經濟林銀杏之鄉」。泰興銀杏以產量高、品質好而聞名，全市共定植銀杏451.2萬株，其中掛果樹29.81萬株，白果常年產量在3000噸左右，佔中國總產量的三分之一以上。
除泰興外，江蘇省邳州市於2000年3月，被國家林業局首批命名為「中國名特優經濟林——銀杏之鄉」。
參考文獻[編輯]
- ^ Mustoe, G.E. Eocene Ginkgo leaf fossils from the Pacific Northwest. Canadian Journal of Botany. 2002, 80: 1078–1087. doi:10.1139/b02-097.
- ^ Sun W.. 1998. Ginkgo biloba. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. IUCN 2006. Downloaded on 2007年3月10日
- ^ 日本九州大學語言文化學院
外部連結[編輯]
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維基共享資源中相關的多媒體資源：銀杏 |
- （英文） 加州大學古生物博物館
- （德文） 銀杏博物館，德國 Weimar
- 銀杏, Yinxin. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2011-12-01].
- 白果, Ginkgo Seed, Bai Guo. 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2011-12-01].
