饢坑

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饢坑維吾爾語تونۇر‎,拉丁維文tonur‎,西里爾維文тонур‎)是用於烤制的功能等同於烤爐的鹽土製火灶。整體如同一隻倒扣在地上的碗,底大口小。還被用於烤制烤包子饢坑烤肉烤全羊等廣受歡迎的新疆特色食物。

名稱[編輯]

饢坑的維文名源于波斯語تنور‎(tanūr),意即「泥爐」,在印地—烏爾都語中稱तन्दूर/تندور‎(tandūr),英語中稱tandoor。