N-乙酰基轉移酶（英語：N-acetyltransferase）是一類能催化乙酰基團在乙酰輔酶A和胺之間轉移的酶[1]。這些酶對芳香胺有着廣泛的選擇特異性，特別是對絲氨酸，甚至能在兩個芳香胺之間轉移乙酰基而不經過CoA。
下表為人類基因組中能編碼N-乙酰基轉移酶的基因：
| 代號
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名稱
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| AANAT
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芳烷基胺N-乙酰轉移酶
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| ARD1A
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ARD1 同源A,N-乙酰轉移酶 (S. cerevisiae)
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| GNPNAT1
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葡糖胺磷酸N-乙酰轉移酶1
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| HGSNAT
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乙酰肝素-α-氨基葡糖甙N-乙酰轉移酶
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| MAK10
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MAK10 同源氨基酸N-乙酰轉移酶亞基 (S. cerevisiae)
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| NAT1
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N-乙酰轉移酶1（芳香胺N-乙酰轉移酶）
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| NAT2
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N-乙酰轉移酶2（芳香胺N-乙酰轉移酶）
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| NAT5
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N-乙酰轉移酶5 (GCN5-related, putative)
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| NAT6
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N-乙酰轉移酶6 (GCN5-related)
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| NAT8
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N-乙酰轉移酶8 (GCN5-related, putative)
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| NAT8L
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N-乙酰轉移酶8-樣 (GCN5-related, putative)
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| NAT9
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N-乙酰轉移酶9 (GCN5-related, putative)
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| NAT10
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N-乙酰轉移酶10 (GCN5-related)
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| NAT11
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N-乙酰轉移酶11 (GCN5-related, putative)
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| NAT12
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N-乙酰轉移酶12 (GCN5-related, putative)
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| NAT13
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N-乙酰轉移酶13 (GCN5-related)
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| NAT14
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N-乙酰轉移酶14 (GCN5-related, putative)
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| NAT15
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N-乙酰轉移酶15 (GCN5-related, putative)
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參考文獻[編輯]
