自動釀酒綜合症
自動釀酒綜合症（英語：Auto-brewery syndrome），也被稱為腸道發酵綜合症（英語：gut fermentation syndrome），是一種在消化系統內通過內源性發酵產得酒精使人致醉的一種罕見的疾病。[1][2]在許多的案例中記載有這種疾病。[3]但大多數醫生公然否認這種疾病，認為這種疾病是偽科學，因為微生物並不適合在腸道中發酵分解食物產生酒精。但據由美國傳染病學會在2009年發佈的《臨床實踐指南》中指出，念球菌是最常見的感染人類的真菌，可以涉及到任何器官。當人類免疫系統低下時，很多原本無害的細菌便會打破這種免疫穩態，甚至於產生全身各處感染。[4]
這種內源性發酵的疾病已被司機用來作為酒駕的抗辯的理由。[5][6]
病因[編輯]
該疾病可能是由於胃腸道中駐留了過多的酵母菌或者白色念珠菌，導致血液吸收了過高濃度的酒精（大於80毫克/分升）。[8]但由於疾病缺乏普遍性，故無法完全下結論。
症狀[編輯]
該疾病由於胃腸道中的酵母菌等發酵所產生的酒精濃度過高會使人產生醉酒狀態。但病人在此前並未曾有飲酒史。且肝臟要對生成的酒精進行代謝，若這種情況長期維持下去，患者很容易肝功能衰竭。[8]
治療[編輯]
目前並無很好的治療方案，飲食中儘量少食用單糖類物質（如澱粉及碳水化合物）可以減少此病的體徵。[4]但由於疾病缺乏普遍性，故無法完全下結論。
相關案例[編輯]
2013年，在美國德克薩斯州帕諾拉縣的一名61歲的男子因在家喝水無緣由地暈倒後送醫院檢查，在醫院進行抽血檢查後發現其酒精濃度超過醉駕的酒精值的5倍，但該男子否認曾飲酒。[9] 後被醫生認定與自動釀酒綜合症有關。[10]
參考文獻[編輯]
- ^ Michaeleen Doucleff. Auto-Brewery Syndrome: Apparently, You Can Make Beer In Your Gut. NPR. September 17, 2013 [2013-09-22]. （原始內容存檔於2015-04-28）.
- ^ Barbara Cordell, Justin McCarthy. A Case Study of Gut Fermentation Syndrome (Auto-Brewery) with Saccharomyces cerevisiae as the Causative Organism. International Journal of Clinical Medicine. 2013-07-04, 2013 [2018-04-02]. ISSN 2158-2882. doi:10.4236/ijcm.2013.47054. （原始內容存檔於2015-11-10） （英語）.
- ^ H. Kaji, Y. Asanuma, O. Yahara, H. Shibue, M. Hisamura, N. Saito, Y. Kawakami, M. Murao. Intragastrointestinal Alcohol Fermentation Syndrome: Report of Two Cases and Review of the Literature. Journal of the Forensic Science Society: 461–471. [2018-04-02]. doi:10.1016/s0015-7368(84)72325-5. （原始內容存檔於2020-07-28）.
- ^ 4.0 4.1 Not an Intestinal Candida Infection: Call it Gut Fermentation Syndrome （不是肠道念珠菌感染：致肠道发酵综合症）. NaturalNews. 2009-08-17 [2013-09-22]. （原始內容存檔於2021-01-21）.
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- ^ Cecil Adams. Designated drunk: Can you get intoxicated without actually drinking alcohol?. The Straight Dope. October 20, 2006 [2013-02-27]. （原始內容存檔於2019-04-02）.
- ^ P. Geertinger MD, J. Bodenhoff, K. Helweg-Larsen, A. Lund. Endogenous alcohol production by intestinal fermentation in sudden infant death. Zeitschrift für Rechtsmedizin. Springer-Verlag. 1982-09-01 [2013-02-27]. （原始內容存檔於2017-08-22）.
- ^ 8.0 8.1 Endogenous ethanol 'auto-brewery syndrome' as a drunk-driving defence challenge.. pubmed. 2000-07 [2013-09-22]. （原始內容存檔於2019-12-22）.
- ^ Texas Man Can Get Drunk Without Alcohol, Due To Auto-Brewery Syndrome: Can You Brew Beer In Your Own Stomach?. Medical Daily. 2013-09-18 [2013-09-22]. （原始內容存檔於2018-11-11）.
- ^ 男子食物进肚可自动酿酒 血液酒精浓度高于常人. 城市信報. 光明網. 2013-09-22 [2013-09-22]. （原始內容存檔於2016-03-04）.