二肽

二肽（Dipeptide），亦作双肽或二胜肽，是一种由两个氨基酸借由一个肽键组成的多肽，利用二肽酰肽酶分解多肽可得到二肽。食物中的蛋白质进入动物的消化系统时会被分解成二肽和氨基酸，再被利用不同的机制分别吸收。二肽也能够激活胃中的G细胞分泌胃泌素。Bergmann二氢𫫇唑酮肽合成反应就是用来制备二肽的有机化学反应。^[1] ^[2]

二肽的例子[编辑]

肌肽（Carnosine，β-alanyl-L-histidine）：肌肉和脑部组织中含有大量肌肽。
甲肌肽（Anserine，β-alanyl-N-methyl histidine）：在哺乳动物的脑部和骨骼肌被发现。
Homoanserine（N-(4-Aminobutyryl)-L-histidine）：另一个在哺乳动物的脑部和骨骼肌被发现的二肽。
京都酚（Kyotorphin，L-tyrosyl-L-arginine）：一种刺激神经组织的多肽，在大脑中负责痛觉调控。
鲸肌肽或蛇肌肽（Balenine，ophidine，β-alanyl-N-τ-methyl histidine）：在某些哺乳类动物的肌肉中被发现(包含人、鸡)。
阿斯巴甜（Aspartame，N-L-a-aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester）：一种人工合成的甜味剂。
Glorin（N- propionyl-γ-L-glutamyl-L-ornithine-δ-lac ethyl ester）：在网柱黏菌属黏菌Polysphondylium violaceum中找到的趋药性二肽。
Barettin（cyclo-[(6-bromo-8-en-tryptophan)-arginine])：在海绵Geodia barretti中找到的环肽。
Pseudoproline
双甘氨肽

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