拉纳克蓝纹奶酪
| 拉纳克蓝纹奶酪 | |
|---|---|
| 奶源 | 未经巴氏杀菌的羊奶 |
| 类型 | 半硬质，蓝纹奶酪 |
| 脂肪含量 | 52% |
| 成熟期 | 3个月 |
| 辛辣味 | 中等到强烈 |
拉纳克蓝纹奶酪（英语：Lanark Blue）产自苏格兰，由汉弗莱·埃林顿（Humphrey Errington）于1985年发明。拉纳克蓝纹奶酪质地软滑如奶油，带有一阵香草味，盐味很重，起士肉上有蓝绿色纹理。
参考文献[编辑]
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.