水粿
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 水粿（水粄）与辣萝卜酱 | |||||||||
| 汉语 | 水粿 | ||||||||
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| 客家话名称 | |||||||||
| 汉语 | 水粄 | ||||||||
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水粿是源自广东潮汕的传统小吃，也在马来西亚和新加坡流行，在南马和新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”，在吉隆坡一带则称为碗仔糕（广东话发音）。属为马来西亚的街头小吃，后由路边摊搬迁到小贩中心，水粿始出现于招牌。台湾的客家族群则称作水粄（客家语发音）。
作法[编辑]
水粿用白米磨成浆制成的粉团，放在特定的模子蒸成形。馅料用菜脯、葱、虾米、辣椒煮成，吃时再加上一些辣菜脯，通常都是作为早餐或下午茶。
外部链接[编辑]
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