蛋散

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蛋馓
制作中的蛋散

蛋散，蛋馓的俗称，是粤式的索饼（日语：索餅），以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成绳索状，落镬油炸，炸到浅黄色时便捞起，可蘸麦芽糖吃。也有在制作时加入南乳。

形容词[编辑]

“蛋散”亦是一个粤语贬义词，用来形容胆小怕事或没出息的人[1][2]。

参考来源[编辑]

  1. ^ 这条蛋散，正！. 澎湃新闻. 佛山发布. [2020-11-11]. 
  2. ^ 叉燒蛋散：廣東話「罵人」的食物真多. 当代中国. 中国文化研究院. [2022-05-17]. 

外部链接[编辑]

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