副食品

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副食攤

副食品英語Non-staple food)是營養學的一個分類,指主食以外的食物;其具體指涉範圍因不同飲食文化對「主食」的定義而異。

一般而言,小麥玉米馬鈴薯澱粉含量較多,以提供食用者能量為主要目的食物被視之為主食,而其餘的肉類蔬菜水果乳類等食物則被視為副食品[1]。另外,有育嬰指南把副食品定義為嬰兒除了人奶奶粉以外的「離乳食品」、斷奶前副食品,例如白粥等流質、泥狀、糊狀食物至軟軟的固體食物。 [2]

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參考文獻[編輯]