南瓜屬（學名：Cucurbita）是葫蘆目葫蘆科的其中一屬[1]，原生於美洲 [1]，其果實通稱為南瓜（泛稱，相當於英文的squash），包括了中國南瓜、美國南瓜、筍瓜等食用物種。南瓜按收穫時間可分為夏南瓜（嫩果）和冬南瓜（老熟果）。前者是在果實未成熟、外皮未長硬時收穫，以美洲南瓜栽培種為主，代表有西葫蘆。後者則是在果實成熟後收穫，包含狹義的南瓜（相當於英文的pumpkin）。
本屬已知有17個物種，如下[1]：
- 安地南瓜 Cucurbita andreana Naudin
- 灰籽南瓜 Cucurbita argyrosperma C.Huber
- 心形南瓜 Cucurbita cordata S.Watson
- 圓筒南瓜 Cucurbita cylindrata L.H.Bailey
- 指葉南瓜 Cucurbita digitata A.Gray
- 厄瓜多南瓜 Cucurbita ecuadorensis Cutler & Whitaker
- 魚翅瓜 Cucurbita ficifolia Bouché
- 旱地油瓜 Cucurbita foetidissima Kunth
- 加利奧迪氏南瓜 Cucurbita galeottii Cogn.
- 倫代利亞南瓜 Cucurbita lundelliana L.H.Bailey
- 筍瓜 Cucurbita maxima Duchesne
- 田野南瓜 Cucurbita melopepo L.
- 中國南瓜 Cucurbita moschata Duchesne
- 奧基喬比湖南瓜 Cucurbita okeechobeensis (Small) L.H.Bailey
- 掌葉南瓜 Cucurbita palmata S.Watson
- 足葉南瓜 Cucurbita pedatifolia L.H.Bailey
- 美洲南瓜 Cucurbita pepo L.
- 紮根南瓜 Cucurbita radicans Naudin
雜交種[編輯]
還有一個已命名的雜交種[1]，即：
- 糙葉南瓜 Cucurbita × scabridifolia L.H.Bailey
參考文獻[編輯]
