可口可樂

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可口可樂
可口可樂標誌
類型 汽水
製造商 可口可樂公司
起源地  美國
始創於 1886 年
顏色 黑褐色
口味 可樂
演變口味 健怡、Zero、檸檬、香草、櫻桃
類似產品 百事可樂
非常可樂
官方網站 http://www.coca-cola.com
可口可樂易開罐
可口可樂專用卡車

可口可樂英語Coca-Cola;簡稱 Coke,中文為可樂)是由美國可口可樂公司生產出品的一種可樂。目前可口可樂在大多數國家的可樂市場處領導地位,其銷量不但遠遠超越其主要競爭對手百事可樂,更被列入金氏世界紀錄。其中在香港更幾乎壟斷碳酸飲料市場,而在台灣則具有百分之六十以上的市場佔有量。大部分民眾和學者都認為可樂的高果糖糖漿是玉米提煉出來。但經過美國高層食品公司證實,高果糖糖漿經過分解後,檢測發現與玉米其實一點關係都沒有,是由高纖澱粉萃取出來的。[1]

可口可樂的配方,至今除了持有人家族之外無人知曉,可口可樂公司也會嚴密防止自己的員工偷竊配方。至今,可口可樂雖然有了不少競爭對手[如頭號競爭者百事可樂,美國市場的皇冠可樂(曾在台灣以「榮冠果樂」之名上市),歐洲市場的維珍可樂],但依然是世界上最暢銷的碳酸飲料(不過仍有部份國家因為種種因素而沒有開放可口可樂進口,如北韓)。美國因對古巴經濟封鎖禁止美國企業向古巴出口美國生產的可樂,但古巴並未禁止進口可口可樂和百事可樂,在古巴仍可以購買到墨西哥生產的可口可樂和瓜地馬拉生產的百事可樂,但古巴最暢銷的可樂品牌是其自有的Tu Kola(「你的可樂」)。

詞源[編輯]

可口可樂早期在中國的譯名作「蝌蝌啃蠟[2],但因銷路不佳,後改名為「可口可樂」[3]。此中文譯名出自蔣彝教授[4]。此譯名被普遍認為是最經典的譯名之一。

歷史[編輯]

19世紀[編輯]

可口可樂的原型是由約翰·彭伯頓在在一家位於喬治亞州的藥店發明的,這個藥店屬於Eagle Drug and Chemical 公司。最初的可口可樂只是作為一個叫彭氏法國葡萄酒可樂的古柯酒。他的出現可能受到了一款名為馬利亞尼的歐洲古柯酒的啟發。

一張1890年代廣告海報,一位穿著精美衣服的女子在飲用可樂。廣告語為「花5美分喝可口可樂」,作品中的模特為希爾達·克拉克。
  • 1886年美國喬治亞州約翰·彭伯頓藥劑師John Stith Pemberton原先發明的飲料配方,稱為Pemberton's French Wine Coca,當時的配方含有古柯鹼酒精。當喬治亞州的亞特蘭大和富爾敦縣(Fulton County)發出禁酒令,因此潘伯頓發明可口可樂,無酒精版的Pemberton's French Wine Coca。1886年,可口可樂在亞特蘭大的藥房首賣,第一份可口可樂售價為五美分。而這正逢美國流行蘇打水的時候,更不少人相信蘇打水對身體有好處。彭伯頓自己也聲稱可口可樂治癒許多疾病,包括嗎啡成癮,消化不良,神經衰弱,頭痛,和陽痿。同年5月29日,彭伯頓也第一次在亞特蘭大雜誌為可樂做廣告。可口可樂原作為藥物出售。開張的第一年,可口可樂公司僅售出了400瓶可口可樂。
  • 1887年,潘伯頓將一部分股權賣給艾薩凱德勒(Asa Candler),其後,艾薩凱德勒成立Coca-Cola Corporation。
  • 1892年,艾薩凱德勒設立現今的可口可樂公司
  • 1894年3月12日,可口可樂首次以瓶裝發售。可口可樂推出50年後,可口可樂已成為美國的象徵。
  • 1903年,可口可樂的成分中不再有古柯鹼
  • 1915年,可口可樂曲線瓶由Alexander Samuelson發明,稱為Hobble skirt。
  • 1921年,可口可樂副總裁Harrison Jone發明了把六罐可樂瓶放在一箱。
  • 1926年,可口可樂公司第一次採用廣播廣告。
  • 1941年,可口可樂第一次在廣告上使用「Coke」。
  • 1955年,可口可樂首次以罐裝發售。
  • 1985年,塑膠瓶的可口可樂問世。
  • 2010年3月21日,可口可樂(Coca-Cola)2009年在英國銷售量增加4750萬英鎊,年營業額達10.11億英鎊,成為英國第一個零售業績破10億英鎊的品牌。The Grocer每年調查英國百大品牌。
  • 2012年6月14日重返緬甸市場,可口可樂公司曾在1962年結束其在緬甸的業務。現時只有少數國家因為各種因素而沒有開放可口可樂進口。

成份[編輯]

碳酸水高果糖糖漿蔗糖焦糖磷酸、以及香料(也就是從古柯葉與可樂果兩者所提提煉出來的物質)。

問世之初可口可樂的主要成分主要有兩種,分別是古柯鹼咖啡因。古柯鹼提取自古柯葉(Coca leaf),而咖啡因則提取自可樂果(Kola Nuts),從而得出 Coca-Cola 可口可樂此名字(為了營銷效果,可樂果當中 Kola 的 K 字以 C 字代替)[5]。但現在的可口可樂已不含古柯鹼。

有問題的成份[編輯]

根據英國《每日郵報》報導,美國某個公益組織檢測全球多個國家的可口可樂中4-甲基咪唑的含量。

  • 美國355毫升原味可口可樂的4-甲基咪唑含量為4微克。
  • 臺灣355毫升原味可口可樂的4-甲基咪唑含量為392微克。(據新明日報2013-10-31報台北市衛生局查出)
  • 陸港澳區355毫升可口可樂的4-甲基咪唑含量為56微克。
  • 英國355毫升原味可口可樂的4-甲基咪唑含量為135微克。
  • 巴西355毫升原味可口可樂的4-甲基咪唑含量為267微克。

新配方[編輯]

1985年,為應對百事可樂在年輕族群中越來越受歡迎。可口可樂推出口味類似百事可樂的新配方「New Coke」,但是很不受歡迎,股價下跌,銷售滑落。幾個月後,可口可樂趕緊彌補,原先配方再次回到市面。

不同口味及品種[編輯]

可樂機
廣東太古可口可樂有限公司

植物環保瓶[編輯]

部分可口可樂的包裝由2009年12月開始採用了從植物當中提取乙二醇製成的植物環保瓶,以減低制瓶產生的碳足跡。資料顯示,25億多個植物環保瓶包裝已投放市場。這種包裝能降低對環境的影響,可口可樂打算於2020年對所有的PET塑料瓶都採用植物環保瓶包裝。

可口可樂包裝創新團隊的目標是製造出可以實現碳中和、100%可再生、100%可完全回收、有可靠採購渠道的包裝瓶。

流傳[編輯]

有些都市傳奇也跟可口可樂有關。一直有人流傳將可口可樂倒進廁所,立即能夠清洗廁盆內的污漬之說。[6]

亦有部分民眾相信,利用可口可樂浸泡數小時,發黑的飾就能光亮如新。

佚聞[編輯]

沸騰可樂,自左向右依次為沛綠雅、可口可樂、雪碧健怡可樂
  • 可口可樂無法被模仿與取代的特殊風味及讓消費者想到Hobble Skirt曲線造型瓶就想到可口可樂的印象,居然和羅伯特·伍德羅夫這位被公認以頑固與保守出名的前任總裁當年的堅持有關。[7]
  • 美國前總統尼克森曾是可口可樂的支持者,但後來居然未能在心儀的可口可樂公司求得一謀半職,憤而加盟百事可樂,任其公司的律師,後來百事可樂成為共和黨及親共和黨人士的指定無酒精飲料,而民主黨或親民主黨人士的則選用可口可樂為其主要無酒精飲料。[7]
  • 一項名為「沸騰可樂」的遊戲頗為盛行,只要將幾顆薄荷味「曼陀珠」軟糖扔進健怡可口可樂中,幾秒鐘之後,一根碩大的可樂柱即從可樂瓶中噴涌而出。原理是糖塊表面的微小孔洞會加劇二氧化碳的聚集造成「噴發」。

批評與爭議[編輯]

  1. 使用高果糖漿的疑慮:有一些包括可口可樂的可樂製造的過程。從1985年開始,為了節省成本而捨果糖或葡萄糖改用高果糖漿。有一些批評針對高果糖漿基因可能來自基因改造的農作物而起。一些營養師也警告高果糖漿可能和肥胖或糖尿病的病因相關聯。
  2. 在印度掀起含有殺蟲劑與其他有害的化學物質的一場大爭議:在印度也因為可口可樂跟其他瓶裝飲料含有殺蟲劑跟其他有害人體的化學物質引起一場大爭議。在2003年,位在新德里的非政府組織科學環境中心(Centre for Science and Environment (CSE))宣稱,包含百事跟可口可樂等跨國巨型企業飲料商,在印度生產的氣泡水含有可能致癌或免疫系統衰竭的毒物如農藥林丹DDT馬拉松陶斯松。受測的產品包含百事可樂及數種飲料,有許多種都是由可口可樂生產。科學環境中心發現,百事在印度生產的飲料有超出歐盟許可規範36倍的殺蟲劑殘餘;可口可樂則超出30倍。科學環境中心也宣稱在美國販賣的同類受測產品沒有殺蟲劑殘餘。可口可樂的銷售量在2003年遭到指控後減少了15%。印度國會的一個委員會支持科學環境中心的調查結果,同時一個由政府任命的委員會被賦予制訂世界第一個針對非酒精飲料的殺蟲劑標準。可口可樂公司回應說,其工廠會過濾用水以排除潛在的汙染物;產品販售之前也需要通過殺蟲劑的最低健康標準測試。可口可樂及其他非酒精飲料曾經被喀拉拉邦政府禁止販售。此禁令在高等法院裁定只有聯邦政府有此權力後被駁回。
  3. 美國食品藥品監督管理局FDA)因應報告內容指出某些飲料含有影響健康的致癌苯含量,在2006年做出包括百種飲料的調查。根據此有限的報告,美國食品藥品監督管理局聲明致癌物的含量不足以引起顧客的疑慮。
  4. 中國上海生產的可口可樂Zero原液,含有3種防腐劑,其中1種「對羥基苯甲酸甲酯」在台灣禁用,另外兩種「苯甲酸」及「己二烯酸」超過標準。:2011年7月,臺灣太古可口可樂卻表示,該批配料並非台灣太古可口可樂所採購的,而是其他國家所購買,不小心誤送到臺灣。
  5. 可口可樂山西工廠生產的可口可樂被曝光,含有的成份。2012年4月,(參見:可口可樂(山西)飲料有限公司。)

相關檢驗[編輯]

  1. 2011年5月,可口可樂旗下飲料通過了台灣SGS對6項塑化劑進行的檢驗。[8]

各種傳言[編輯]

以下情況某些已被證實是謠言[來源請求]

  • 在一顆生中加入可口可樂,整顆雞蛋會變成極有彈性的橡皮蛋。
  • 燉豬腳時,加入可口可樂,之後味道可能會不錯。
  • 清潔廁所:倒一罐可口可樂在馬桶裏,然後沖掉。可樂裏的碳酸會將馬桶上的污點消除。
  • 將車子保險桿上的污鏽除去:聽說可以拿來清潔汽車外觀。
  • 清潔汽車電池的電極:將整罐可口可樂倒在電極,以可樂的泡沫清除鏽蝕。
  • 鬆開鏽蝕的螺栓:將布浸在可口可樂後,搓洗鏽蝕的螺栓。
  • 除去衣物油脂:將整罐可樂倒在一堆油膩的衣物,加入清潔劑,再進行清洗工作。可口可樂可以幫忙油垢的附離。它也可以清除擋風玻璃的污霧。

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參見[編輯]

參考文獻[編輯]

外部連結[編輯]