味千拉麵

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味千(中國)的商標

味千拉麵日語味千ラーメン,英文:Ajisen Ramen),為由日本重光產業日語重光産業株式会社經營的拉麵連鎖店舖,以九州熊本為中心,始創於1968年。而其標誌是妹妹攜帶碗麵圖案,故香港稱之為孖辮女拉麵[來源請求]。至2014年8月為止海內外合計有742間店面[1]。在中國的味千拉麵由一港資企業味千(中國)控股有限公司經營。2011年味千向黃建中收購Domon札幌拉麵[來源請求]

概要[編輯]

起源於福岡縣久留米市的豚骨拉麵流傳到熊本市後,台灣高雄市美濃區出身的重光孝治(劉壇祥)加入了大蒜風味進行改良,在逐漸博得人氣後,現成為了熊本拉麵的起源之一[2]

除於店面現食之外,尚有販賣含濃縮湯包或生鮮食材可自行調理的包裝麵,依內容物不同其保存期限有15天或50天的差異。

分布[編輯]

2014年8月為止在日本國內共有89間店面,其中7成在熊本縣,而海外共有653間店面。

於1994年時在台灣以合資方式開設了第一家海外分店,但因店面老闆擅自更改調理內容而以失敗收場[3]。1996年時與新的合夥人在有維持味千原有味道的共識下於香港以加盟方式開設分店並獲得了成功[3],後隨著發展在美國泰國等地也開設了分店。

除原有口味外,於不同國家開設的分店會另外推出配合當地的新口味拉麵。

中國大陸及香港的味千拉麵[編輯]

中國大陸和香港的味千拉麵是由味千(中國)控股有限公司經營的。

味千拉麵的中國控股大股東潘慰是山西人,1988年隨父母赴香港生活後,1996年在香港銅鑼灣開設第一家味千拉麵。

味千拉麵在中國大陸經常被認為是日資企業。在2012年9月15日中國大陸的反日遊行中,部分中國大陸的味千拉麵門店遭到攻擊。味千拉麵(中國大陸)旋即澄清其完全港資身份。

圖庫[編輯]

相關電視節目[編輯]

  • 「ガイアの夜明け」シリーズ「新興國を攻めろ!」第1弾 ニッポン外食に勝機あり 2010年4月20日放送[4]

參考資料[編輯]

外部連結[編輯]