地瓜球

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地瓜球,又叫做QQ蛋,是台灣小吃的一種。

作法[編輯]

  1. 地瓜用成泥狀,加入地瓜粉與糯米粉,少許糖粉,適量的水,也可依個人口味加些黑芝麻。
  2. 將每一個地瓜球揉成彈珠大小,油溫約150~160℃,油炸過程中可輕壓(會變圓),膨脹後壓出空氣,瀝乾油分即可。