型男大主廚

維基百科,自由的百科全書
前往: 導覽搜尋
型男大主廚
Stylish Man-The Chef
類型 綜藝-益智競賽[1]烹飪
主持 曾國城夏于喬阿基師詹姆士
製作國家/地區  中華民國臺灣
語言 華語(國語為主)
每集長度 60分鐘(含廣告)
製作
製作人 連恭平 等
製作公司 庫立馬媒體科技
播映
首播頻道 三立都會台
圖像制式 標準畫質電視
聲音制式 立體聲
播出國家/地區 中華民國 臺灣
播出日期 2006年7月10日-
相關節目
相關節目 美食鳳味食在有健康健康好食在
外部連結
官方網站

型男大主廚》(Stylish Man-The Chef),在台灣廣受歡迎的電視烹飪節目,始播於2006年7月,2009年入圍「電視金鐘獎—最佳綜合節目獎」。2011年獲選「電視金鐘獎—最佳綜合節目主持人獎」,得獎者包括藝人曾國城夏于喬、知名主廚阿基師詹姆士[2]

《型男大主廚》為三立都會台主要節目之一,長年在週一至週五的晚間7點至8點播放[3],也曾在超級電視台鄰近週末時段播出精選。

播出時間[編輯]

首播[編輯]

電視台 播出期間 日期 時段
三立都會台 2006年7月10日~2007年5月11日 週一週五 晚上7點半至8點
2007年5月14日~至今 週一週五 晚上7點至8點

重播[編輯]

電視台 日期 時段
三立都會台 週二週六 凌晨2點至3點
週一週五 中午11點至中午12點
週一週五 下午3點至下午4點
週六週日 早上7點至早上8點
週六週日 下午5點至下午6點

其他精選[編輯]

現正播出該節目的其他電視台

電視台 開始播出時間 日期 時段 備註
TVB8 2008年1月13日 每週六 晚上8點
超視 2012年2月19日 每週五&每週日 晚上9點 2012/4/13增加週五播出時段
Astro AEC 2012年6月4日 每週五 晚上9點30分

目前未知該節目是否還有播出的其他電視台

電視台 開始播出時間 日期 時段 備註
台灣HD綜合台 2011年 每週六、週日 晚間9點至10點
三立綜合台 2012年10月11日 每週一到五 晚間9點至10點

主持人與主廚[編輯]

專任主持人(通常至少兩位):

  1. 第一任(2006年至2007年):曾國城陳喬恩
  2. 第二任(2007年底以後):曾國城夏于喬[4]

專任主廚(兼任主持)通常至少兩位,有時會出席更多位(客座主廚或其他專業人士)

節目內容[編輯]

初期[編輯]

每集都會加入一位新的男參賽者或藝人與上一集的戰勝者比賽,並由每集的烹飪比拚都有一樣指定的食物,參賽者需用該食物於限定的時間內煮一道菜,然後由裁判選出該集的勝利者。而連續20集獲得勝利,便可以獲得節目送出的獎品。

更換型態後[編輯]

節目更換型態後,採隔日更換主題播放:一天為阿基師和詹姆士主導的「五分鐘出好菜」和「五星級料理秀」,另一天則是「大明星來下廚」,由兩位明星來節目下廚對抗,由阿基師和詹姆士評斷勝負。

目前播出的單元[編輯]

  • 五分鐘出好菜

兩位廚師根據指定食材,在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道菜。廚師出一道與食材有關的題目,來賓答對者可以吃;至於主持人則需經過猜拳決定答題先後,並且答對題目才能吃。通常陳喬恩或夏于喬猜拳都會輸,也導致她在節目中常常吃不到美食。

  • 八分鐘兩道指定菜

由廚師指定菜色,藝人在八分鐘之內烹煮出易學美味的兩道菜。最後廚師也會示範正確做法。。

  • 五星級料理秀

兩位廚師依據指定主題或食材,在20分鐘內作出自行設計的美食。廚師作菜中會準備幾小份試吃的美食,並且出一道與食材有關的題目,來賓答對者可以吃;至於主持人則需經過猜拳決定答題先後,並且答對題目才能吃。

  • 大明星來下廚

由兩位明星下廚,拿出自己的拿手菜對抗比拼,第二階段則由廚師指定菜色,最後廚師也會示範正確做法。此單元後來衍生出組別對抗,由明星帶自己的親人來分組對抗,也因此捧紅了很多星爸星媽,例如:夏于喬父女檔、莎莎公主母女檔...等等。

  • 指定菜接力賽

由主廚指定菜色,主持人與來賓分成兩邊進行,第一棒有三分鐘的時間做料理,時間到了第一棒的人員交由第二棒的人員在三分鐘的時間繼續做未完成的部分,時間到了之後第一棒與第二棒的人員要共同完成最後的料理。

  • 微波爐出好菜

由詹姆士介紹示範用微波爐即可烹調出來的簡易料理。

  • 電磁爐出好菜
  • 電鍋出好菜

由吳秉承師傅介紹示範用電鍋來煮出簡單料理。

  • 59元出好菜

由詹姆士利用當季便宜的食材,做出簡單料理。

  • 炒菜愛注意

由郭主義師傅一邊做出簡單料理,一邊介紹做菜時要注意的事項。

  • 料理糾察隊

由主廚示範來煮出料理,來賓作為糾察隊。

  • 150元採買指定菜

製作單位給150元的預算,去菜市場採買食材,做出指定菜色。

特別企劃[編輯]

  • 主持人PK賽

由主持人親自下海比賽。陳喬恩曾在指定菜薑絲炒大腸獲勝。

  • 小吃達人對抗賽

由小吃達人進行料理比拼。

  • 魔術師對抗賽

第二次魔術師對抗賽播放於2008年12月08日、09日
羅賓「鹹魚雞粒蛋炒飯」 Vs 粘立人「家常麻婆豆腐麵」
大明星指定菜:「沙茶羊肉炒麵」

  • 空姐來下廚

2008年12月17日節目,大明星來下廚改為空姐來下廚,因為兩邊嘉賓各有空姐。

  • 電台DJ來下廚

2009年01月06日及01月07日節目,大明星來下廚改為電台DJ來下廚。 Ruby Vs Stevie G

  • 空服員來下廚

2009年02月17日節目,大明星來下廚改為空服員來下廚。

  • 配音員來下廚

2009年06月17日節目,大明星來下廚改為配音員來下廚。

  • 聖誕節特別企劃

由兩位主廚分別準備不同的耶誕大餐,並且從耶誕徵文活動中挑出三組觀眾來賓同樂,依然是需要先答題答對才能享受到美食。

2007年12月20日、2007年12月21日
阿基師:
湯品「諸年迎黍捷足先登」
前菜「黃金萬兩老少分享」
主菜「花開富貴歲暮有餘」
詹姆士:
湯品「綠蘆筍耶誕濃湯」
前菜「日義創意生魚」
主菜「海味鱸魚佐義墨混搭醬汁」

2008年12月25日
阿基師「上帝也瘋狂」
詹姆士「海鮮聖誕大餐」

  • 大家來圍爐~新春特別企劃

於2008年2月4日、5日兩天播放。

  • 情人節特別企劃

於2008年2月11日、12日兩天播放。

  • 母親節特別企劃

於2008年5月9日一天播放

  • 調理機爭霸戰特別企劃

獲得兩枝鍋子的嘉賓可爭奪第三枝鍋子及調理機
第一屆調理機爭霸戰播出於2008年10月14日~16日
曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽 Vs 徐薇+徐媽媽

調理機指定菜 Round 1 : 『三杯肥腸』
曾國城+向麗雯 Vs 徐薇+徐媽媽
曾國城+向麗雯 0:2 徐薇母女

調理機指定菜 Round 2 : 『茄汁海鮮墨魚麵』
曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽
曾國城+向麗雯 1:1 林若亞母女
因平手而需要製作人作評審分出高下,最後林若亞母女勝出
曾國城+向麗雯 1:2 林若亞母女

調理機指定菜 Round 3 :
徐薇母女『美滋鯛魚』 Vs 林若亞母女『紹子烘蛋』
徐薇母女 0:2 林若亞母女

調理機指定菜 Round 4 : 『豆酥鯧魚』
徐薇母女 Vs 林若亞母女
徐薇母女 0:2 林若亞母女

最後林若亞母女以4:0勝出,成為第一屆調理機爭霸戰霸主。

想知道好久不見的陳喬恩回到型男,發生了哪些趣事
而喬恩與藍正龍的料理PK賽結果又是如何呢?
於2009年6月4日、5日兩天播放
讓你一次看個夠!!

  • 誰是美食天后料理大賽特別企劃

由三立三位美食節目女主持人張鳳書柯以柔夏于喬進行美食料理PK賽,獲勝可以得到微波爐。於2009年12月21日、22日兩天播放。結果由張鳳書勝出。

  • 超級偶像六強總冠軍賽前哨戰之料理PK賽特別企劃
    • 超級偶像前六強一起上節目,分成男生組、女生組(或任意兩組)PK廚藝。
  • 大賣場生死鬪(廚藝PK賽) 特別企劃
    • 此廚藝PK賽於2010年12月起不定時舉辦:

1.兩位主持人+兩位主廚+節目來賓一共六人(或多人)到指定賣場集合 2.由節目來賓各自抽籤選定主持人當助手後分成兩隊比賽 3.由主廚指定當天比賽主題(菜名,例如:什錦繪飯) 4.兩隊人馬必需在指定時間內就地取材並烹煮完成所指定的主題 5.評分標準由兩位主廚評定那一隊烹調的食物與主題最接近者勝出

  • 一人一句話,叫城城瘦下來 特別企劃
  1. 2013年5月27日於FB[8]推出活動,6月10日節目選出3位幸運粉絲,11日得獎名單出爐。[9]
  2. 日期:5月28日 19:00 ~ 5月31日 12:00。(在活動時間之前或之後留言,不列入計算)
  3. 辦法:2013年5月28日的節目播出之後,在活動貼文中,留言寫下一句話,以「激勵城城減重」為出發點,

幫助他減肥,經過城城評選讓他最有感覺的一句話,就有機會獲得城城代言的西華鍋具乙支,共計3名。

節目逸事[編輯]

  • 節目在2007年9月18日,陳喬恩與羅時豐下廚Pk指定菜「麻油雙腰」時,收視率達到最高峰的2.22%。
  • 節目中主持人必須猜拳決定答題權,但是陳喬恩幾乎每次猜拳都猜輸曾國城,曾經有一度改為擲骰子比大小決定答題權。
  • 節目主持人非常喜歡突然講幾句廣東話,但由於都不會廣東話,所以最常講的兩句是完全沒有意義的「劉德華好滑喎」和「一杯可樂一百蚊」。
  • 陳喬恩最痛恨蛋料理,因為不會把蛋翻面,常常將蛋翻出鍋外掉出來。
  • 曾國城常裝很會翻鍋,卻將食材翻出鍋外掉出來,被夏于喬詹姆士稱他為「假溜城」。
  • 節目在2008年10月9日,因夏于喬很想很想得到鍋子,最後得不到而哭起來,邊哭邊說:「我要鍋子!」
  • 節目在2008年12月25日,五星級料理秀答詹姆士的問題改用與詹姆士玩骰子,點數比詹姆士大就可以品嚐。而兩位嘉賓及夏于喬也未能比詹姆士大,所以放寬,只要曾國城嬴了就可以全部人一起吃,這是到目前為止,唯一一次兩位主持人可以同時品嚐同一道菜。

獲獎記錄[編輯]

節目類型與收視率[編輯]

2013年6月3日,《型男大主廚》電視收視率在台灣排名第26名,勝過第28名的《關鍵時刻》,被稱作「收視率長青」的美食料理節目之一。[10]

製作人連恭平受訪時表示:「想做好看又有價值的,美食節目幾乎都是吃飯時間播出,適合闔家觀賞」,《型男大主廚》「因主持節奏快,男生觀眾也不少,30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39,男性也有1.26。」。

製作人黃淑宜說:「民以食為天,我和媽媽在家吃飯,一定轉到美食節目邊看邊學,現在的美食節目偏向日常生活美食,景氣不好,大家不願太常外食,能看電視學得一兩手烹調技巧,方便又有口福。」

東風《料理美食王》的主持人也是製作人的焦志方說:「目前美食料理節目分3類,……曾國城的《型男大主廚》屬綜藝類,邀藝人做菜並猜題。」

週邊商品[編輯]

  • 《型男大主廚》,三立電視、阿基師、詹姆士合著,2007年02月13日發行。
  • 《型男大主廚》, 指定菜&微波爐出好菜 出版日期 / 2009/01/10

外部鏈結[編輯]

注釋[編輯]

  1. ^ 型男大主廚. nio電視網. [2014-02-10檢索]. 
  2. ^ 目前由台灣知名主廚阿基師詹姆士坐鎮,藝人曾國城夏于喬搭檔主持。2008年7月29日起,Maggie老師曾任客座主廚。郭主義廚師、吳秉承廚師也陸續加入常任主廚。
  3. ^ 節目始於2006年7月10日,在週一週五的晚間7點半至8點播放。因節目收視率良好,自2007年5月14日起改為播放一小時(晚上7點到8點)
  4. ^ 2011年5月起詹姆士戴自華亦加入代班或助理主持。
  5. ^ 妻子:林美丹
  6. ^ 外部參見 KC4-四大名廚
  7. ^ 妻子:葉杏柔
  8. ^ 動態時報相片 - KC4-四大名廚 Facebook
  9. ^ 4位幸運粉絲 得獎名單 - KC4-四大名廚 Facebook
  10. ^ 張佩玲、陳亭均. 美食節目當道《型男》收視壓《關鍵》. 台北: 中國時報. 2013-06-05. "節目預算有限下,大型綜藝節目少,談話節目又看膩,近來美食料理節目當道,全台目前至少有12個,中視和公視即將推出3個,其中三立《型男大主廚》收視率長青,3日收視率還是全台第26名,勝過第28名的東森台柱《關鍵時刻》。陳美鳳的民視《美鳳有約》、張鳳書的三立《美食鳳味》,TVBS《食尚玩家》也都擠進收視率前80強"