山楂

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山楂
彩葉山楂(Crataegus laevigata)
彩葉山楂(Crataegus laevigata
保護狀況
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科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
亞科: 蘋果亞科 Maloideae
屬: 山楂屬 Crataegus

山楂英文名Chinese Hawthorn學名Crataegus,又稱山裡紅紅果山楂肉酸楂赤棗鳥梨仔台灣),是薔薇科蘋果亞科的一個,全世界有約200個。其學名Crataegus來自希臘語中的kratos(硬的)。

特徵[編輯]

常綠喬木。廣卵形或三角狀卵形葉子,羽狀5~9裂,葉脈上有短柔毛。

山楂需要充沛的陽光,一般生長於農田邊緣、灌木林或者闊葉林中。山楂可以達到數米高,可以活500多年。5月和6月山楂一般開白花,少數山楂開紅花,花氣味很濃。果實大多數是紅色的。山楂的枝分叉非常多,往往枝上有刺。木頭非常硬。

過去果農有將嫁接在山楂上的做法,但由於山楂容易患火疫病,這個做法現在已被放棄。

用途[編輯]

食用[編輯]

山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆果丹皮山楂餅山楂糕等酸甜食物。

藥用[編輯]

中國等地山楂是藥果兼用樹種。

山楂主要的藥物成分是大分子單寧,其它藥物成分有蔓荊子、牧荊素-2」-鼠李糖甙等。

歷史[編輯]

關於山楂有許多傳說。由於過去歐洲人認為山楂可以阻擋惡魔和邪惡的魔鬼,山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障。

在歐洲第一位紀錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克里德斯。在中國山楂在中醫中有使用。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用。

相傳英國理查三世和後來的亨利七世在Boswolds決戰時,英王的王冠被此樹勾起。

紅背伯勞鳥會將它捕捉到的昆蟲刺在山楂的刺上作為儲藏,因此它在德文中獲得了「九殺」(Neuntöter)的名字。

蘇聯1950年代流行歌曲山楂樹》講述的是一個三角戀故事:兩名愛上同一名女子的男青年在同一棵山楂樹下等待戀人,女子感到難以抉擇。

分類[編輯]

山楂樹
山楂

世界上約有200個山楂種,以下僅為其中的一部分:

  • C. aemula
  • C. aestivalis
  • 阿爾泰山楂
  • 俄羅斯山楂C. ambigua
  • C. ambitiosa
  • C. anamesa
  • C. ancisa
  • C. annosa
  • C. apiifolia
  • C. apiomorpha
  • C. aprica
  • C. arborea
  • C. arcana
  • C. arkansana
  • C. arnoldiana
  • C. arrogans
  • C. ater
  • C. austromontana
  • C. azarolus
  • C. biltmoreana
  • C. boyntonii
  • C. brachyacantha
  • C. calpodendron
  • C. canbyi
  • C. champlainensis
  • 綠肉山楂
  • C. chrysocarpa
  • C. coccinoides
  • C. collina
  • C. columbiana
  • C. compta
  • C. crus-galli
  • 野山楂
  • C. cupulifera
  • 光葉山楂
  • C. diffusa
  • C. douglasii
  • C. dsungarica
  • C. dunbarii
  • C. ellwangeriana
  • C. erythropoda
  • C. flabellata
  • C. flava

外部連結[編輯]

  • 山楂 Shanzha 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
  • 山裡紅 Shanlihong 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
  • 山楂 Shanzha 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 山楂葉 Shanzhaye 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 山楂 Shan Zha 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)