拿鐵咖啡

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拿鐵咖啡
典型拉花拿鐵咖啡之一(ILLY咖啡)

拿鐵咖啡,亦稱鮮奶咖啡Caffè Latte)是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種。在英語的世界裡,Latte是Coffee Latte的簡稱[註 1],泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。而法語單詞lait與義大利語單詞latte同義,都是指牛奶。Caffè Latte就是所謂加了牛奶的咖啡,通常直接音譯為「拿鐵咖啡」甚至「拿鐵」或「那提」。至於法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶,一般人則稱為「咖啡歐蕾」、或是「歐蕾咖啡」。

直到1980年代,拿鐵咖啡一詞才在義大利境外使用。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶,一般不加入奶泡。它與卡布奇諾相比,有更多鮮奶味道。

咖啡拉花[編輯]

咖啡拉花製作過程進行中

將鮮奶倒咖啡杯時,咖啡師通過手腕些微的動作便能於杯中畫出圖案,這成為了一種藝術。

變種[編輯]

註腳[編輯]

  1. ^ 因為拿鐵(Latte)在義大利語意思是鮮奶,所以在義大利對咖啡店店員說要一杯Latte,店員會誤以為顧客想要的是一杯鮮奶。