拿鐵咖啡

維基百科,自由的百科全書
跳轉到: 導覽搜尋
拿鐵咖啡
典型拉花拿鐵咖啡之一(ILLY咖啡)

拿鐵咖啡,亦稱拿鐵咖啡(Caffè Latte)是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種,因為拿鐵(latte)在義大利語意思是鮮奶,所以若是你身處義大利,記得不要只對咖啡店店員說你要一杯Latte,不然你會得到店員狐疑的眼神以及一杯鮮奶。在英語的世界裡,Latte則已是Coffee Latte的簡稱,泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。而法語單詞lait與義大利語單詞latte同義,都是指牛奶。Caffè Latte,就是所謂加了牛奶的咖啡,通常直接音譯為「拿鐵咖啡」甚至「拿鐵」或「那提」。至於法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶,一般人則稱為「咖啡歐蕾」、或是「歐蕾咖啡」。

直到1980年代,拿鐵咖啡一詞才在義大利境外使用。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶,一般不加入奶泡。它與卡布奇諾相比,有更多鮮奶味道。

咖啡拉花[編輯]

咖啡拉花製作過程進行中

將鮮奶倒咖啡杯時,咖啡師通過手腕些微的動作便能於杯中畫出圖案。

變種[編輯]